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※新竹市科學城社大※  107-春季班 s31071C4003-輕食尚愛健康(12週)  
胡淑惠 講師
 
胡淑惠
 
胡淑惠
 
胡淑惠
現職:
新竹市科學城社區大學講師
湖南沙東鋼構顧問
簡介:
署立新營醫院 護理師 73 /10 73 /12
私立樹人醫專 臨床指導老師 74 /1 74 /2
私立中華醫事科技大學 助教及臨床指導老師 74 /3 78 /9
文馨才藝安親班 負責人 79 /5 100 /10
歐陽英食療中心 食療輔導老師 96 /6 98 /6
個人專長:
部落格(Blog) : 
臉書(Facebook) : 
上課日期: 
2018-03-07 (第一週),(共12週)
上課時間: 
每星期三 早上 9點0分~早上11點30分
上課地點 科園里集會所(新竹市民享一街36號)  連結
社大電話 
'03-6663477'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
1.緣由:慢性病與癌症等罹患疾病之年齡下降,投資健康不容忽視。吃出營養,人生是彩色的;活出健康,人生是亮麗的。
2.學科/知識與理論:營養學與醫學知識的結合。
3.技能:學習為自己與家人搭配合適的飲食,促進身心靈健康。
4.品德/態度:正確的健康概念與行為、積極的態度創造健康的身心靈。
5.增進個人與社區、社會之連結:建立個人健康生活與行為,推己及人,以團隊力量宣導健康理念。

健康百分百,人生才精彩。
科技進步讓我們的生活更便利,相對也出現許多文明病,高血壓、糖尿病、癌症等罹患疾病的年齡也逐漸下降,投資健康不容忽視,別因失去健康才體會生命的可貴。
選擇安全食材,運用簡單的烹調方式,餐餐營養均衡,提供細胞營養素,自然也能提高免疫能力,吃出營養,人生是彩色的;活出健康,人生是亮麗的。
上課方式
1.專業知識介紹,案例討論與心得分享。
2.講師說明,與學員共同實際操作與品嘗。
3.相關產業之戶外教學。
測驗方式
學員出席率50%、期末成果展30%。
心得分享20%
學員自備事項
餐具
學員選課要求
18歲以上成人
參考書目
營養學精要-黃伯超,營養學-謝明哲-華杏,內外科護理學-李合惠等-華杏
參考網站(必須有中文與英文):CFH健康知識網,http://www.cfh.com.tw/ClassifyByDisease.aspx
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹市科學城社大官方課務系統

第一週 
相見歡
健康茶飲簡介
健康的女人最美麗,
健康的男人最得意。
 
1. 介紹新竹市科學城社大。
2. 老師及學員自我介紹。
3. 選班級幹部。
4. 課程大綱說明。
5. 健康茶飲品嚐。
。 
第二週 
怎樣吃最健康
(地中海飲食、得舒飲食、得麥飲食)
 
1. 檢視個人飲食習慣。
2. 地中海飲食、得舒飲食、得麥飲食介紹。
3. 修正飲食觀念。
4. 製作健康餐與品嚐。 
第三週 
優格 
1..優格的成分。
2.如何製作優格。
3.優格的益處與禁忌。
4.實際操作與品嚐。 
第四週 
納豆 
1.認識納豆。
2.納豆的益處與禁忌。
3.如何製作納豆。
4.納豆料理與品嚐。 
第五週 
茶與健康 
1.茶的成份。
2.茶的種類。
3.依體質喝茶。
4. 品茗。 
第六週 
擂茶 
1.擂茶介紹。
2.擂茶的成份。
3.擂茶的功效
4.擂茶製做。 
第七週 
茶餐料理 
1.茶葉選擇及搭配食材。
2.製作美味茶葉料理 
第八週 
精力湯 
1.精力湯的作用。
2.依體質調製精力湯。
3.實際操作並品嘗。 
第九週 
公民參與週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
夏季飲品 
1.天然食材選擇。
2.食材的相互搭配介紹。
3.飲料製作與品嘗。 
第十一週 
創意餐點 
1.常見的食材簡易的變化。
2.色香味俱全的創意餐點製作方式。
3.實際操作與品嚐 
第十二週 
社區服務。
健康無價,幸福永恆。
 
選擇一個社區辦理健康飲食分享活動。 

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