請選地區類別來搜尋你(妳)的課程

※新北市汐止社大※  107-春季班 wj10711C10-快樂歐風~香草&香料~[醬]好玩  
康水鑫 講師
 
康水鑫
 
康水鑫
 
康水鑫
現職:
京兆堂 煎茶苑 堂主
簡介:
台北市天母 馬克安東尼 樂活養生農場 場主
台北市 木柵貓空樟湖有機農場 有機農業 自然農法 講師
新北市廣興市民有機農場 本草課程 講師
法鼓山 - 北投社大 新莊社大 歐風響宴喫茶趣課程~~
金山社大 石門草里 耕心田 自然農場 香草 講師
個人專長:
1.古神農運天象皆以節氣之運轉來栽植~百草.青草.本草植物.蔬菜.水果.
與現代工業化之人類身體健康早期預防與保健功能研究有密切的關連.
2. 致力於推廣預防醫學對人體健康之重要性,包含古印度&南洋香料香草入菜與健康養生的南洋世界遺產與南洋香料飲食文化的推廣.
3. 有機農業農場規劃與蔬果栽培指導
部落格(Blog) : 
臉書(Facebook) : 
Antonio.kang.kk
上課日期: 
2018-03-05 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期一 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 秀峰高中教室(汐止區忠孝東路201號)  連結
社大電話 
'0919443656'
課程相關照片
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
傳承與介紹古印度3000多年來香料之運用入平民百姓生活入菜調理的精華
與智慧, 本課程將介紹世界各國不同之香料香草主題,透過投影片來認識
古印度香料香草,教您運用印度香料香草與香草入菜與調配好喝又養生的
健康歐洲香草茶飲。
上課方式
講師除了課堂講解之外,搭配隨堂課題主題影片與主題新鮮或乾燥之青草,香草,香料,蔬菜,水果輔佐教材,並親自操做DIY實習.讓學生更接近食材的色,香,味,更加提高學生的學習意願.
測驗方式
本科目為 3 學分的課程。(參考:依上課出席率、討論、實作活動之表現、整體評量學員之學習狀況,給予「通過」或「不通過」之評定) 。
學員自備事項
小剪刀.環保碗筷,環保杯
學員選課要求
對生活充滿熱情。
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市汐止社大官方課務系統

第一週 
同學相見歡~~開始認識與接觸~古印度香料,香草,
本土青草~感受古印度南洋文化與香草青草的芳香~~
 
同學相見歡~~開始認識與接觸~古印度香料,香草,
本土青草~感受古印度南洋文化與香草青草的芳香~~ 
第二週 
認識古印度波斯香料(一) 咖哩葉, 草果, 迷迭香, 蒔蘿 
認識古印度波斯香料(一) 咖哩葉, 草果, 迷迭香, 蒔蘿 
第三週 
認識古印度波斯香料(二) 巴西力 , 小茴香, 起司麵包粉 
認識古印度波斯香料(二) 巴西力 , 小茴香, 起司麵包粉 
第四週 
認識古印度波斯香料(三) 波斯香草油~DIY 
認識古印度波斯香料(三) 波斯香草油~DIY 
第五週 
認識古印度波斯香料(四) 吉普賽人披薩~芝麻葉,,迷迭香 
認識古印度波斯香料(四) 吉普賽人披薩~芝麻葉,,迷迭香 
第六週 
識本土青草 (一)蘆薈面膜DIY實習&蘆薈蜂蜜清涼飲料 
識本土青草 (一)蘆薈面膜DIY實習&蘆薈蜂蜜清涼飲料 
第七週 
認識本土青草 (二)~~~~ 茵陳 七層塔 紅骨蛇 
認識本土青草 (二)~~~~ 茵陳 七層塔 紅骨蛇 
第八週 
認識本土青草 (三) ~~~~~藥草之王~魚腥草涼麵DIY 
認識本土青草 (三) ~~~~~藥草之王~魚腥草涼麵DIY 
第九週 
公民參與週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
認識本土青草 (四)~~~~~~(立冬) 強肝補腎養生雞湯 
認識本土青草 (四)~~~~~~(立冬) 強肝補腎養生雞湯 
第十一週 
認識本土青草(五)冬日顧筋骨活血養生茶~牛奶埔,山葡萄 
認識本土青草(五)冬日顧筋骨活血養生茶~牛奶埔,山葡萄 
第十二週 
認識古印度波斯香料(五) 奧勒岡,巴西利蘿勒香草橄欖油磚 
認識古印度波斯香料(五) 奧勒岡,巴西利蘿勒香草橄欖油磚 
第十三週 
認識古印度波斯香料(六) 和風山椒,芝麻香麵包粉 
認識古印度波斯香料(六) 和風山椒,芝麻香麵包粉 
第十四週 
認識古印度波斯香料(七 ) 鷹嘴豆,大茴香,肉桂葉,沙薑 
認識古印度波斯香料(七 ) 鷹嘴豆,大茴香,肉桂葉,沙薑 
第十五週 
認識本土青草(六) 校外教學~~宜蘭圓山大安藥草園參觀 
認識本土青草(六) 校外教學~~宜蘭圓山大安藥草園參觀 
第十六週 
認識本土青草(七 )(冬至補冬) 狗尾草~元氣暖身烏骨雞湯 
認識本土青草(七 )(冬至補冬) 狗尾草~元氣暖身烏骨雞湯 
第十七週 
認識古印度波斯香料 (八)古波斯風~~~柚香酪梨香草豆腐 
認識古印度波斯香料 (八)古波斯風~~~柚香酪梨香草豆腐 
第十八週 
成果展準備週 
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 

回到上一頁

top↑
置 頂
愛課程 icourse.com.tw
 今日訪客人數:3962    昨日訪客人數:6950    本月訪客人數:88884    上月訪客人數:127104    今年訪客人數:442521    去年訪客人數:1052600 累積訪客人數:1501807   

.