請選地區類別來搜尋你(妳)的課程

※台北市信義社大※  107-春季班 xy1071A3012-在地節氣青草 自然養生  
李嘉梅 講師
 
李嘉梅
 
李嘉梅
 
李嘉梅
現職:
信義社區大學綠活青草課程講師
宜蘭社區大學綠活青草課程講師
吉林樂齡中心綠活青草課程講師
李甫峰建築師事務所園藝造景師
大願文教基金會園藝治療團隊園藝治療師
簡介:
我是一個喜歡植物的地球人,無論是園藝花草、保健青草、造景植栽、室內清淨空氣植物,我都把植物當作與人與世界交流的媒介,我認為綠生活不在遠方,就在我們生活的周遭,所以近年來我特別專心投入台灣保健青草的教學與演講,希望多些人透過我的介紹,注意到身邊處處可見的野草、青草、藥草、野菜,所謂『無草不藥』,端看我們認不認識它,因此認識路邊草、處處都是寶,並且我想讓更多人支持『青草保育』的理念,讓我們的在地青草生生不息,不要因人們的漠視而面臨絕種,同時發揮其療育人們身心靈的綠色力量。
個人專長:
台灣本土保健青草
園藝治療、治療性園藝
室內清淨空氣植物
部落格(Blog) : 
臉書(Facebook) : 
https://www.facebook.com/dasha.lee.5
上課日期: 
2018-03-09 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期五 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 信義國中(110臺北市信義區松仁路158巷1號)  連結
社大電話 
'02-87897317'
課程相關照片
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
綠色生活不在遠方,就在我們身旁,認識身邊草,處處都是寶,學員透過學習認識青草的特性、保健功效,珍惜我們周遭的綠色資源,進而認同青草保育的理念,
並且實際體驗“跟著節氣走、自然養生好”的綠色保健生活。
學員透過學習認識青草的特性、保健功效,珍惜我們周遭的綠色資源,進而認同青草保育的理念,
並且實際體驗“跟著節氣走、自然養生好”的綠色保健生活。
課程目標
認識身邊草,處處都是寶。台灣四季都生長許多本土保健青草,它們是大自然賜給我們的天然寶藏,也是台灣先民留給後代子孫的珍貴經驗及智慧。本課程將配合春夏節氣介紹當令的養生青草,民間經常使用的保健功效,並實際應用青草材料,現場煎煮天然青草茶及製作養生青草料理,讓每位社大學員輕鬆學習青草知識,快樂體驗青草植物生活化的課程。
上課方式
本課程內容將包括三大部份
1.五感認識花草植物 :新鮮青草,乾燥藥草及圖文並茂的本土青草介紹簡報2.生活應用花草植物:介紹本土花草、青草的藥用保健功效、園藝栽種方式。3.本土青草植物DIY:現場煎煮青草茶,烹煮青草料理、製作青草生活用品。
本課程學員將採分組上課方式,現場DIY實作活動可共用工具及共同分享成
測驗方式
展現高度體驗課程內容興趣,發揮積極參與學習態度。
學員自備事項
學員自備一把可剪花草植物的剪刀、一只可裝熱茶的環保杯,一套環保碗筷。以及一顆愛護健康、愛惜自然的心。其他用具可視課程需求做準備,講師會提前告知學員。
學員選課要求
沒有條件限制,開放給喜愛自然、綠活、養生、環保、健康的朋友。
參考書目
李嘉梅 卓梅慧:《愛上芳草幸福日》
翁義成:《台灣本土青草實用解說》
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市信義社大官方課務系統

第一週 
與本土青草做朋友--青草相見歡 
青草、雜草、野草、藥草、野菜。
青草和中藥有何不同。
本土青草茶煎煮入門。 
第二週 
春天養生養肝篇 
應時養生、春天對應五行五色五味五臟的養生之道。
介紹春天養生的應時本土青草與蔬果。
現場煎煮本土養生青草茶或青草料理。 
第三週 
春分養生青草:蒲公英、小金英(鵝仔菜)、黃鵪菜 
介紹養肝青草小金英:又名兔兒草鵝仔菜,本土民間最常使用消炎排毒的藥草之一。
同為菊科外型類似蒲公英及小金英的黃鵪菜也是春天最常見的青草,所以跟著節氣介紹新鮮的小金英、黃鵪菜之保健功效與煎煮、榨汁或料理的方法。 
第四週 
春天的金錢薄荷、蛇莓、遍地錦 
春分時節是本土青草生長的旺季,許多的地被植物更在此時茂生,唇形科的金錢薄荷是民間最常使用在活血化瘀的鮮榨青草,薔薇科蛇是健胃整腸的保健青草,本週將介紹金錢薄荷、蛇莓的葉形特徵,保健功效,並現場榨杯健胃、活血的新鮮青草汁。 
第五週 
清明時節清明草(鼠麴草、盤龍蔘) 
在本土青草中被稱為清明草的有菊科的鼠麴草和蘭科的盤龍蔘,本週將介紹民間經常使用在鎮咳袪痰、利尿、降壓的鼠麴草,生長期為每年冬至到隔年清明時節的鼠麴草,更是大家熟悉的草仔粿的基本材料,現場將介紹並親自製作好吃美味養生的本土草仔粿。 
第六週 
春天香椿抽新芽 
春天是本土香椿樹抽新芽的時節,此時香椿新芽的味道芳香濃郁,芽葉又脆又嫩,是製作香椿醬、香椿沙拉的好時節,香椿不但嫩葉可做青草料理,民間也將其視為降低血糖、穩定血糖的保健青草,本週將現場煎煮香椿茶及製作應景的香椿醬。 
第七週 
穀雨黃花青草篇(黃花蜜菜、山芥菜、五爪金英) 
穀雨顧名思義:雨生百穀、春雨可貴,節氣到此萬物等待春雨降臨,而本土青草中菊科的黃花蜜菜、山芥菜及五爪金英正是繁華盛開,民間經常使用在解熱、降肝火、保肝、袪傷,是本土青草茶及苦茶的基本材料,現場將煎煮或榨汁食用的方法。 
第八週 
春天吃野菜〈龍葵、野莧、土人蔘 
春天的野地裡茂盛的生長著各式各樣本土野菜,茄科的龍葵、莧科的野莧、馬齒莧科的土人蔘都是民間最受歡迎的食用野菜,食用其鮮嫩的莖葉,無論是川燙、煮粥、清炒都非常可口,而且全草可入藥,具有解熱、利尿、消炎、補氣的保健功效,現場將製作美味的野菜大拼盤。 
第九週 
第9週公民素養週 
介紹信義社大綠活青草生活 
第十週 
立夏青草茶篇(白茅草、淡竹葉、玉米鬚) 
24節氣解說立夏是寬做萬物,使生長也,春天的作物到立夏都已經直立長大,本土青草中的禾本科植物:香茅、玉米鬚、淡竹葉、茅草根也在此節氣中欣欣向榮,民間經常使用在清熱、利溼、降心火、降壓等保健功效,現場示範煎煮淡竹葉、玉米鬚等美味的初夏降火青草茶。 
第十一週 
立夏曬青草篇〈白鶴靈芝草、咸豐草、夏枯草〉 
立夏節氣時天氣漸熱,非常適合採摘青草,利用暖陽及舒爽的天氣來曬乾常見及經常使用的青草,曬製方式示範過程並介紹適合全年使用的青草茶,現場將煎煮曬乾青草茶及介紹青草保存方式。 
第十二週 
小滿苦草生,清涼消火苦茶飲 
小滿:四月乾卦,謂之滿者,言陽氣已滿,水田中的水也已滿盈,而本土青草中的苦菜已是枝葉繁茂,可以採食的好時節,菊科中有稱為豨簽草的苦草和苦苣菜的苦菜,民間常見的保健功效為降血脂、降壓、降火、保肝,現場將煎煮降壓降火的本土苦茶。 
第十三週 
端午節艾草平安束 
端午又稱端陽、重五、天中節,民間都認為過了端午節才是夏天正式開始,炎夏的疫病使五月又稱為毒月,因此端午節起源與習俗也與辟邪驅瘟有關。本土艾草是重要的應景民俗植物,其保健功效更使得艾草被本草綱目稱為醫草,本週將讓學員用艾草、菖蒲、榕樹綁個平安束帶回家。 
第十四週 
芒種泡製青草藥酒〈杜虹花、白龍船花、野牡丹〉 
芒種後迎來我們所熟悉的梅雨季節,空氣中的濕氣容易使人筋骨酸痛,特選手白粗糠、白龍船花、宜梧、野牡丹等筋骨藥材,現場介紹其保健特性並當場製作筋骨養生藥酒。 
第十五週 
青草戶外課 
實地走進公園綠地尋找常見的本土保健青草、藥草、野菜,認識其生長環境與生態,親身體驗青草保育理念。 
第十六週 
初夏米飯飄香七葉蘭 
春天種植,夏天盛開的七葉蘭又名香蘭,其最為民間喜愛的是將新鮮葉片放置在生米上,將可煮出一鍋香味撲鼻的香蘭飯,所以又名飯香草,民間常使用其在降血糖、消炎退火、應酬解酒的本土青草保健功效,本週將現場烹煮香蘭飯及煎煮香蘭茶。 
第十七週 
夏至菊科植物篇 
夏至顧名思義是陽極之至,是白晝最長的一天,也是炎夏的開始,古代農民在夏至日把菊花葉燒成灰,撒在作物上防病蟲害,所以菊科植物有天然的除蟲效果,本週將介紹數種本土菊科的青草植物,現場製作天然的驅蟲艾草蚊香讓學員帶回家。 
第十八週 
小暑清涼青草茶篇 
小暑是指溫風至,溫熱之風吹到極至,大地將從此時開始吹起暑熱之氣,學期結束暑假來臨前,回顧本學期所介紹的菊科、禾本科、茜草科、唇形科等本土青草植物,並介紹清涼解熱本土青草茶煎煮的基本材料與做法。 

回到上一頁

top↑
置 頂
愛課程 icourse.com.tw
 今日訪客人數:3936    昨日訪客人數:4704    本月訪客人數:99437    上月訪客人數:132099    今年訪客人數:584497    去年訪客人數:1052600 累積訪客人數:1644460   

.