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※新竹市竹塹社大※  107-春季班 wo1071A020-社區糧倉與協力農場  
陳建泰 講師
現職:
台灣農村陣線自由研究員
5256181
簡介:
• 1996.12~1998.12 社會大學文教基金會
• 1999.05~1999.10 Lotus Notes 工程師
• 1999.10~2006.01 工業技術研究院 資訊中心 工程師
• 2006.01~ 工業技術研究院 創意中心 研究員
個人專長:
網路系統整合
網際網路標準、網站規劃與設計
社區協力農業
部落格(Blog) : 
http://www.chientai.org
臉書(Facebook) : 
建置中
上課日期: 
2018-03-05 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期一 下午 2點0分~下午4點0分
上課地點 幻象2000基地(成功路192巷191弄22之1號)  連結
社大電話 
'03-5256181'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
這個學期,我們開始要認識新的一群朋友~植物。植物是田野的重要角色,非常多時候,我們視而不見,甚至,我們連菜和草都分辨不出來。這個學期,糧倉課程的重點要放在讓大家能更系統性的認識植物、植物的生長環境與生理…,了解這些,你將更融入你的園子,而園子也會更出色。

本學期每一堂課都「課堂」&「實作」兩部分,因為實務的關係,課程與實作並沒有必然的相關性,每週上課時間是下午 2:00~4:00,課程前一個鐘頭就是課堂上課,第二個鐘頭起,就是實作,實作的內容安排請參閱「課程內容」,若有變動,則依照上課當天的工作規劃進行。
上課方式
團體互動及小組活動、案例討論與心得分享、主題探討或簡報介紹
測驗方式
未定
學員自備事項
學員選課要求
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹市竹塹社大官方課務系統

第一週 
課程介紹與課程的目標溝通 
講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及希望達成的目標討論 
第二週 
淺談植物型態學
(講師:陳文政)
 
介紹植物的根、莖、葉、花、果;實作:籬笆與棚架搭設。

實作:搭設籬笆與棚架 
第三週 
淺談植物分類學
(講師:陳文政)
 
植物在分類學裡,按界、門、綱、類、科、屬、種進行,其中「種」是最基本單位,「科」為重要分類群,淺談各科特徵,以便使用檢索表分辨植物,遇見不認識的植物能夠有跡可循。
實作:南美洲三姊妹,採收共食。 
第四週 
植物生長環境與生理
(講師:陳文政)
 
(1)植物生長的外在環境因子:光線、溫度、水分、空氣與土壤。
(2)植物生長的內在因子:光合作用、呼吸作用、春化作用與光周期;
實作:生態池建置 
第五週 
作物栽培與管理
(講師:陳文政)
 
利用適當人為栽培技術介入,種出高品質的食物
實作:生態池與螺旋花園建置,如何除草與種菜。 
第六週 
植物營養與保護
(講師:陳文政)
 
(1)淺談植物營養學,了解植物當前狀態,知道植物怎麼了。
(2)淺談植物病理學:了解植物受到哪些外在生命影響,以適當植物保護措施,以提升作物品質
實作:螺旋花園建置,除草與種菜。 
第七週 
植物繁殖
(講師:陳文政)
 
介紹有性繁殖的播種及無性繁殖的分株、扦插、壓條、嫁接及組織培養等技術,方便取得種苗:
實作:分株、扦插練習。 
第八週 
植物品種採集、留種、保存與改良
(講師:陳文政)
 
淺談農夫如何留種、選種、雜交提升作物品質,及先進的生物科技如何進行品種改良
實作:種子交換。 
第九週 
什麼是生態農業?
(講師:陳文政)
 
您知道,在林間種植,產量可以提高嗎?我們傳統的觀念是樹木會影響作物,所以把樹從我們的田裡移走。

樹木與森林,是我們創造可以持續種植環境的重要元素,我們應該更多認識他們的價值。這堂課,要讓大家認識樹木與森林的功用,並且讓大家願意在自己田裡、院子開始種樹。
實作:南美洲三姊妹(二) 
第十週 
公共參與週(本週原來課程停上,師生改上公共參與議題活動) 
 
第十一週 
樸門永續設計的流程
(講師:陳建泰)
 
您必須先知道樸門永續設計的倫理與原則,然後,把他們運用在您的設計當中。這堂課會帶領大家這個流程。 
第十二週 
樸門永續設計的流程實作
(講師:陳建泰)
 
這堂課要讓同學分組,直接進行設計流程的實作,最後要發表各組的成果。 
第十三週 
炭匯農業(Carbon farming)簡介
(講師:陳建泰)
 
Carbon farming 的中文非常難翻,暫時翻作「炭耕」或者「炭匯農業」好了,它指的是一種減少溫室氣體排放,或是可以把用作物或土壤來捕捉碳的農耕方式。藉由管理土地、水、植物與動物,來達成地貌的恢復(landscape restoration)、氣候變遷(climate change)與食物安全(food security)的三大挑戰。它致力於在生產過程當中減少碳排放,同時也讓土地增加產量並吸付更多的碳。 
第十四週 
製作活動雞舍(一)
(講師:陳文政、陳建泰)
 
一個農場若是引進了動物,那會開始活潑起來,我們會花兩個禮拜的時間,帶領大家實際做一個活動雞舍,然後開始飼養小雞 
第十五週 
製作活動雞舍(二)
(講師:陳文政、陳建泰)
 
一個農場若是引進了動物,那會開始活潑起來,我們會花兩個禮拜的時間,帶領大家實際做一個活動雞舍,然後開始飼養小雞 
第十六週 
從微生物菌到肥料(講師:陳文政) 
這堂課主要介紹泰國米之神基金會(Khao Kwan Foundation, Thailand)採菌、保存與製作微生物菌水的方式。

另外,也介紹使用微生物菌水來製作簡易的「伯卡西」肥料(借用 EM 菌的詞),以及青草液肥的製作與運用。
實作:微生物菌的培養與伯卡西肥料製作 
第十七週 
厚土種植法語高架式菜畦(講師:陳文政) 
介紹厚土種植法以及高架式菜畦的製作。我們這次會教大家使用竹編。 
第十八週 
期末座談 
讓同學回顧整學期的課程,並且分享心得與食物。 

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