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※新北市蘆荻社大※  107-春季班 luA71D703-中西點心俱樂部  
吳小黛 講師
現職:
簡介:
個人專長:
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上課日期: 
2018-03-13 (第一週),(共17週)
上課時間: 
每星期二 下午 1點0分~下午4點0分
上課地點 社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
社大電話 
'02-82828801'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,創造幸福與健康!
上課方式
實際示範,討論心得
測驗方式
學員自備事項
圍裙
學員選課要求
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人
參考書目
單張講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市蘆荻社大官方課務系統

第一週 
戚風蛋糕 
基礎蛋糕做法 
第二週 
鹹派 
派皮與餡料製作 
第三週 
中式鹹蛋糕 
鹹蛋糕製作 
第四週 
泡芙 
泡芙與內餡製作 
第五週 
葡式蛋塔 
蛋塔製作 
第六週 
金月娘 
餅皮與餡料變化 
第七週 
蒜蓉小捲麵包 
麵粉與捲法應用 
第八週 
紅豆麵包 
紅豆+麵粉的甜蜜組合 
第九週 
提拉米蘇 
經典西點製作 
第十週 
蛋黃酥 
油酥油皮的結合 
第十一週 
蔥大餅 
中式大餅製作 
第十二週 
綠豆椪 
經典中點製作 
第十三週 
蟹殼黃 
餅皮餡料與烤箱溫度的應用 
第十四週 
蘿蔔絲餅 
經典中點製作 
第十五週 
哈爾濱大餅 
特色大餅製作 
第十六週 
鳳梨酥 
餡料與餅皮製作 
第十七週 
水煎包 
台式經典小吃製作 

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 今日訪客人數:215    昨日訪客人數:3964    本月訪客人數:94677    上月訪客人數:127104    今年訪客人數:448306    去年訪客人數:1052600 累積訪客人數:1507600   

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