新竹市竹塹社大 107-寒假班 1074008 健康油然而生 ~好油好料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2018-01-19 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期五 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:東門國小
 上課地址: 新竹市民族路33號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
 課程目標
台灣前幾年黑心油事件之後,使得大多數的現代人愈來愈重視油品的健康,當我們吃到不好的油脂會造成身體裡面很多發炎的反應 ,引發老化、自由基、癌症。當你吃到好油的時候都會被控制住開始認識原來我們人體每天都需要油脂,例如用在神經的傳導、細胞膜的穩定、甚至我們的荷爾蒙都需要油脂,缺乏時會導致營養不良,免疫力也會下降。所以我們要用對油吃對油才能養生又健康!

『健康油然而生~好油好料理』設計了多道食譜,將要教您好油如何精確使用好油,讓你長命百歲!!
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費每堂300

課程大綱
第一週1.相見歡
2.教師及學員自我介紹
3.選班級幹部
4.課程大綱說明
5.展示好油生菜沙拉並品嚐
第二週油對人體的重要性
1.食用油有多少種
2.食用油的脂肪酸屬性
3.吃油的黃金比例
4.沙拉醬的製作並品嚐
第三週1.椰子油營養價值與功效
2.認識生酮飲食代謝法
3.三階段生酮飲食計畫
4.三道椰子油食譜
料理
5. 椰子油好吃燒
6.蝦仁海鮮時蔬塔
7.椰子油甜心巧克力
第四週一、要常攝取的3種5星級好油
.1.亞麻仁籽油營養價值與功效
2.孕婦之寶與腦黃金
二、亞麻仁籽油料理
1. 山藥紅棗排骨湯
2.亞麻籽油粕粉煎餅
3.枸杞紅棗洋參飲
第五週一、要常攝取的3種5星級好油

1.南瓜籽油營養價值與功效
2.男人守護神
二、南瓜籽油料理:
3.南瓜湯
4.南瓜油泥拌麵
第六週一、要常攝取的3種5星級好油
1.苦茶油營養價值與功效
2.特級東方橄欖油
二、苦茶油料理
1.苦茶油蛋煎麵線
2.苦茶油杏鮑菇雞肉湯
3.苦茶蔥油雞

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