台北市松山社大 105-暑期班 1053C9005-5 我愛烘焙吃出健康
招生狀態：課程已結束
連絡電話：02-27477690
課前資訊
這門課適合誰?
完全不會者、想要改變做法者均可參加
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講解示範、實際操作
評量方式
1.課堂出席率50%，2.參與討論20%，3.成果發表30%。
課程簡介
課程相關照片
麵包有定式做法，也可以各有千秋的創作，最重要的是，能滿足口慾，而且吃出健康。透過多年研究經驗分享，讓愛好者體驗烘焙養生樂趣。
課程目標
學員均能自己做出滿足健康可口的糕餅點心
參考書目
http://tw.myblog.yahoo.com/chun-li/
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
材料費約500元，由班代統收支，多退少補
課程大綱
| 第一週 | 小西點 | 傳統口味 |
| 第二週 | 貝果 | Q軟，光滑圓潤的貝果 |
| 第三週 | 麩皮核桃歐包 | 無蛋奶油，健康無負擔 |
| 第四週 | 瑞士捲 | 瑞士捲 |
| 第五週 | 泡芙 | 麵糊攪拌的技巧 |
| 第六週 | 香椿核桃麵包 | 全素麵包 |
