桃園市中壢社大  1083C3002 圍爐年菜

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2019-01-09 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期三 晚上 6點30分~9點0分
 上課地點:新明國中
 上課地址: 桃園市中壢區中正路487巷18號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
無限制
 需要準備的工具/軟體?
無特殊規定
 上課會用甚麼方式進行呢?
實際操作
 評量方式
出席率30% 心得報告30% 成品評量20% 學習態度20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
將學理知識及技能運用生活中
 課程目標
在家也能製作出餐廳圍爐年菜美味
 參考書目
自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,1125元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料約1000元,由各組學員輪流採購,繳交費用多退少補

課程大綱
第一週生菜蝦鬆+泰式涼拌菜食材挑選與醬料製作組合
第二週醉蝦+醉雞醉蝦醃料製作與處理方法
第三週佛跳牆佛跳牆湯頭與材料處理方法
第四週夏威夷豆軟糖過年必備糖果製作
第五週海鮮魚翅羹羹湯湯頭製作
第六週烤肋排肋排煙製方法與配料選擇

愛課程 ICOURSE
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