台北市北投社大 107-暑期班 73502 煲靚湯 翻轉你的夏天 解身體的渴

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-28934760
 上課日期:2018-07-20 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:樂群樓
 上課地址: 臺北市北投區中山路5-12號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對烹飪有興趣 願意學習皆可
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
示範教學:由老師依主題示範 一湯一飯一飲一菜一點心 ;課程內也將教學員依節氣的生活調養來配合,讓食養效能更能體現及應用在生活中
 評量方式
學習態度 成果反饋

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
教學理念是希望能讓學員體會,食養護家非難事,隨著季節合宜的配搭,輕輕鬆鬆養護家人。學以往學員達到的成果反饋,一個課程上下來,身體會說話,用跑醫院的時間換取家人歡聚用餐的時間,家人的健康掌握在媽媽的廚房理。
 課程目標
想藉由香港媽媽傳承的廚房智慧,除了基本煲湯再配搭節氣保養的創意料理,並秉持每個媽媽清冰箱、輕鬆、快速上菜的三大要素,道道美味、營養、簡單,沒有過多的華麗包裝,只有呵護家人健康食養護家的心,持續的養護,廚房裡找解藥,我們就是家人最好的醫生。
 參考書目
可參考 - 這些湯徹底改變了我 系列叢書
並非必要 可參考
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義由老師免費提供 材料由老師準備 學員可學習及品嚐港式家庭煲湯、養生飲品、食養菜餚、營養健康飯、養生品點 每堂學員材料費 150元 / 人

課程大綱
第一週24節氣 - 立夏篇立夏養心清補潤燥湯
黑豆洋蔥堡
鴛鴦苦瓜
核桃芝麻糊
茅根竹蔗飲
第二週24節氣 - 小滿篇小滿健脾袪濕清潤湯
南瓜八寶飯
金針雲耳烤麩
莧菜芝士餅
金銀清心飲
第三週24節氣 - 芒種篇芒種清潤解熱緩疲湯
彩椒薑黃焗飯
口水雞
陳醋八彩絲
清減延壽飲
第四週24節氣 - 夏至篇夏至消暑扶陽補心湯
紫菜水果包
魚腐湯進絲瓜
首烏芝麻糕
竹梅飲
第五週24節氣 - 小暑篇小暑解暑清熱開胃湯
欖菜四季豆
蓮藕盒子
南瓜燉蛋
助眠養心茶
第六週24節氣 – 大暑篇大暑降火祛暑熱湯
鮮百合蘆筍燴炒豬
麻辣木耳鮮魷
西瓜PIZZA
化濕茶

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