新北市樹林社大 105-秋季班 1052C023 天然養生健康料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-26831680
 上課日期:2016-08-31 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 下午 1點30分~13點30分
 上課地點:樹西活動中心
 上課地址: 新北市樹林區復興路225巷2號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
只要有注重健康養生者都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
教師講授、現場實作、觀看影片、分享討論、戶外教學
 評量方式
出席率50%、上課表現30%、成果展示20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
天然養生健康料理善用手工自製,利用健康食材搭配天然草藥茶與料理,食材包含各種蔬果、五穀魚肉豆蛋類等營養均衡為原則,即可兼顧健康與養生。以達到降三高、防癌、永保青春活力為訴求,讓身體健康不生病,自然青春又快樂。
 課程目標
面對文明進步的社會,到處是化學食品,食安問題非常嚴重。若能都吃些養生保健天然食品及善用中草藥、蔬果飲品,那癌症、三高、糖尿、過重等引起疾病的誘因就相對變少了,身體健康、當然每天就又年輕又快樂。
 參考書目
絕對成功的發酵聖經菇娘兒~如何出版社有限公司
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
學生講義及參考書籍與食材另行班費團購 參考書目(維基百科自由的百科全書)及相關網址,老師彙整講義統一印製

課程大綱
第一週室內課~相見歡-酸豇豆養生料理相見歡、課程內容介紹、1.自製酸豇豆 2.實作~橘子披薩 3.品嚐~豇豆養生料理
第二週手作天然抗皺護膚乳液1.養生保健理論 2.天然乳液實作DIY
第三週養生臭豆腐套餐1.自製~發酵臭豆腐 2.品嚐~臭豆腐鬆生菜包 3品茗~ 爽口養生茶
第四週柿葉養生料理1.柿葉壽司2養生柿葉茶3麻糬柿果燒
第五週柚子養生料理1.和風柚子醬2.柚香嫩雞排餐3美味柚子
第六週韓式料理DIY1 韓式辣椒醬2韓式炒年糕3韓式煎餅
第七週校外趴趴走~宜蘭一日遊1'採洛神2.蜜餞工廠做蜜餞DIY2.牛舌餅DIY 3幸福農場休閒
第八週室內課~天然草藥膏DIY1.實作~痘痘淡疤止癢膏 2. 自製艾草膏DIY 3.品茗:古早味青草茶
第九週公民論壇參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週室內課 ~手工熱製皂實作~鄉村情調美麗皂DIY
第十一週社區 參訪學習一同走出戶外
第十二週室內課~古早味DIY醬冬瓜料理1..自製~醬冬瓜 2.品嚐~醬冬瓜蒸肉餅 3.自製~萬用沾醬
第十三週養眼減肥下午茶1.自製~如何用薑減肥 2.品茗~龍眼乾養眼茶 3.墨西哥捲餅DIY
第十四週室內課~古草味DIY1.醃鹹豬肉2割包料理DIY
第十五週校外趴趴走~新竹一日遊農場新體驗 ~採果、採橘子橘子酵素DIY
第十六週-薑黃養生料理1.自製~養生薑黃發糕 2.品嚐~減肥薑茶 3.醃製酵素黃蘿蔔
第十七週內課大家一起來做古草味DIY1.自製~藥膳顧筋骨香腸 2品嚐~藥膳顧筋骨酒
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

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