1051C4021 天然健康料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:
 上課日期:2016-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
課堂講授、實作教學及交流分享
 評量方式
料理實作分享、出席率

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
讓學員輕鬆學會天然健康的美食料理
 課程目標
教授中、港、日、西式天然健康、營養均衡的美食料理
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
上課講義

課程大綱
第一週課程講解、傳統美食港式蘿蔔糕、芋頭糕
第二週蒟蒻料理醬拌蒟蒻、宮保蒟蒻
第三週家常菜1豆包捲、香菇柴把湯
第四週炸物料理鹽酥茹螺、拌大白菜
第五週中式點心珍珠丸子、高麗菜捲
第六週家常菜2雪菜百頁、髮菜羹
第七週豆類料理紫圓製作、當歸紫園湯
第八週紅粷菌製作紅麴製作、鳳梨炒飯
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週麵筋料理炒麵腸片、紅燒烤麩
第十一週點心製作紫米糕、黑木耳汁
第十二週中式名菜紅燒獅子頭、香酥豆腐
第十三週焗烤料理作焗烤山藥海鮮、披薩製
第十四週飯類料理三角飯糰、三菇竽丁湯
第十五週醬料製作莎拉醬製作、醬拌馬鈴薯泥
第十六週豆粕料理豆粕製作、鳳梨醬、鳳梨雞湯
第十七週日式料理花壽司、蘆筍鮮蝦手捲
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

愛課程 ICOURSE
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