台北市中正社大 106-春季班 TL204 居酒屋人氣料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23278441
 上課日期:2017-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:開南商工
 上課地址: 臺北市濟南路一段六號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
完全不會者可參加
 需要準備的工具/軟體?
請學員上課時攜帶碗筷〈保鮮盒〉、餐巾紙、筆。 需自備用品:防滑鞋、刀具、圍裙。
 上課會用甚麼方式進行呢?
示範講解,分組試做實習
 評量方式
出席率30%、上課表現30%、成果展示20%、筆記20%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
透過料理的分享將人與人之間的距離拉近,經由做菜學員的過程溝通分享合作;
將學習的成果與家人分享,增進家庭感情和樂,達到居酒屋料理療癒的精神。
運用當季食材,透過烹調方式與刀工技法變化出專業的居酒屋料理。
有志往創業發展的朋友,透過課程學中做、做中學,讓日後創業之路更加得心應手。
 課程目標
運用當季食材,透過烹調方式與刀工技法變化出專業的料理。
並希望課程能提升專業技能,增加就業機會。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
瓦斯電氣費:400元;食材費/教材費:每人3200元

課程大綱

愛課程 ICOURSE
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