桃園市新楊平社大 106-春季班 1061C3050 幸福傳承好手藝
招生狀態：課程已結束
連絡電話：03-4755651
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
學員自備筆記本.圍裙.
上課會用甚麼方式進行呢?
採取：講授法、工作教導法、示範、學員實際操作及成果分享
評量方式
學員出席率 佔20%
上課互動參與度 佔20%
作品（作業） 佔40%（其中學科佔30%、術科佔70%）
學習成效 佔20%
上課互動參與度 佔20%
作品（作業） 佔40%（其中學科佔30%、術科佔70%）
學習成效 佔20%
課程簡介
課程相關照片
延續客家人對日常生活飲食健康做全方位準備及充電為目標。安排掌握區域生活特性，發揚及傳承客家生活、文化傳統及知識。針對客家傳統食品特色及可單項創業的伴手禮或點心加工技術，再加強做深耕精緻化。在國家食品安全衛生觀念規範教導下，讓每位學員不斷的從【做中學，學中做】。達到能獨立運用於家庭、社區，並進而依個人特質研發落實社區特色產品。
課程目標
以誘導參訓學員，適應學習模式，學習較輕鬆簡單易做客家傳統手藝，提高學習興趣與出勤率，直接改善家庭生活技能技巧。進而讓每位學員學會獨立操作，並輔導做出安全衛生具有客家特色的傳統手工食品及伴手禮，進而發展成地方觀光附屬產業成品，改善家庭生活，增加經濟來源及收入。
參考書目
1.米麵食教戰守策 生活家出版社 黃汶達 編著.
2.隨堂課程講義 徐茂揮 編寫
數位教材連結
2.隨堂課程講義 徐茂揮 編寫
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1.米麵食教戰守策 生活家出版社 黃汶達 編著.
2.隨堂課程講義 徐茂揮 編寫
課程大綱
