台北市松山社大 106-寒假班 1064C9001-3 家庭西點蛋糕烘焙輕鬆學

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2017-01-18 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
適合入門初學者
 需要準備的工具/軟體?
請自備咖啡杯及容器。
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與學員實作、個別指導與反覆練習。
 評量方式
1.上課參與出席率70%,2. 成果作品30%。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
本課程提供學習製作西點蛋糕與咖啡的能力,能夠讓您在課堂上放鬆心情,並轉換心情抒解生活壓力。
 課程目標
滿足學員親手為家人製作西點蛋糕與咖啡的成就感,享受樂活幸福人生。
 參考書目
自製教材
 數位教材連結
http://teais.coa.gov.tw/view.php?catid=1479
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費1,500元(含咖啡、奶油、糖、蛋、麵粉與耗材等費用) ,請自備咖啡杯。

課程大綱
第一週蘋果布丁塔奶油布丁餡製作/咖啡品嚐
第二週大理石雙色蛋糕製作巧克力磅蛋糕/咖啡品嚐。
第三週奶油水果蛋糕糖油拌合方法/咖啡品嚐。
第四週巧克力海綿蛋糕甘納許製作/咖啡品嚐。
第五週巧克力慕斯鮮奶油慕斯製作/咖啡品嚐。
第六週水浴蒸烤乳酪蛋糕水浴蒸烤蛋糕方法/咖啡品嚐。

愛課程 ICOURSE
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