台北市信義社大 108-春季班 1081A2011 餐飲開店決勝點

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-87897317
 上課日期:2019-03-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:信義國中
 上課地址: 110臺北市信義區松仁路158巷1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
想要從事餐飲創業、開店,有絕對決心的學員。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課以PPT為主,理論與實務案例並陳,輔佐影片、圖片、案例分享及講師示範與實際操作,個別指導與反覆練習。
 評量方式
學員出席率 10% ,課堂討論、學習態度 20%,書面報告或閱讀心得、小組分享 70%

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
第一次開店徹底的失敗,第二次從失敗中學習獲得小小成功,所以希望以個人的開店經驗與過往工作上的歷練,分享與幫助想在餐飲創業的你,踏出正確的第一步,開一間會賺錢的店。
 課程目標
大部分民眾雖有開店創業的夢想,但卻不知如何開始,甚至在毫無準備之下就貿然砸下重金開店做生意,終至血本無歸,失敗收場,因此希望以基本理論基礎加上實務案例,幫助學員圓夢。
 參考書目
無特殊事項
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
如需上課講義,須負擔新台幣200元影印費

課程大綱
第一週你 / 妳 準備好了嗎 ?開店心態/策略SOP
第二週想開怎麼樣的店?自行開店 / 加盟 / 網路開店
第三週開店計畫書詳細介紹開店計畫書內容
第四週投資計畫 /成本分析詳細介紹成本計算方式與報表製作
第五週開店流程說明找點 / 裝潢 / 菜單制定 …等流程與方式
第六週以行銷定勝負 -- 開店與經營開店與經營 的行銷策略
第七週以行銷定勝負 -- 故事 / 影片 行銷實際案例分享
第八週以行銷定勝負 -- 另類行銷實際案例分享
第九週公民週原課程暫停
第十週經營第一名的店介紹成為第一名店的重要性與方法
第十一週製作開店計畫書學員實際演練
第十二週行動餐飲教室由老師帶領至餐廳實際教學
第十三週我要活下去開店後的管理與修正
第十四週計畫開第二家店如何在站穩腳步後,開第二家第三家店
第十五週連鎖加盟介紹與分析詳細分析連鎖加盟系統的利弊
第十六週危機處理/停業處理以實際案例介紹與分享
第十七週行動餐飲教室由老師帶領至餐廳實際教學
第十八週學員開店練習學員分組討論與成果分享

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