台北市內湖社大 107-秋季班 183136 咖啡系統學 – Ⅱ

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-87511587
 上課日期:2018-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:內湖高工
 上課地址: 臺北市內湖路一段520號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
互動式教學,以達教學效果最佳化。
 評量方式
學習成果、出席率

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
由淺而深、由易而難的帶領大家初窺咖啡的殿堂。
 課程目標
認識各種咖啡、瞭解咖啡沖煮的正確觀念與技巧。_x000D_
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
2000

課程大綱
第一週學員相見歡;基礎咖啡學學員相見歡;基礎咖啡學
第一週認識臉型與髮型的搭配髮型&臉型判別/髮質/髮流_x000D_
學習判斷髮流與髮質、進而快速設計_x000D_
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第一週學員相見歡;基礎咖啡學學員相見歡;基礎咖啡學
第二週咖啡感官認識及風味分析、杯測介紹咖啡感官認識及風味分析、杯測介紹
第二週美化頭型/調整頭型_x000D_
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運用裁剪技巧改變頭行_x000D_
工具運用玉米夾電熱捲電棒操作技巧與造型變化
第二週咖啡感官認識及風味分析、杯測介紹咖啡感官認識及風味分析、杯測介紹
第三週校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅰ(琥珀色咖啡工作室)校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅰ(琥珀色咖啡工作室)
第三週浪漫空氣感運用梳髮技巧角度的變化裁剪出浪漫空氣感用
第三週校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅰ(琥珀色咖啡工作室)校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅰ(琥珀色咖啡工作室)
第四週校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅱ(琥珀色咖啡工作室)校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅱ(琥珀色咖啡工作室)
第四週素人造型改造時尚雜誌風-素人造型改造
第四週校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅱ(琥珀色咖啡工作室)校外教學:咖啡烘豆介紹、教學及杯測-Ⅱ(琥珀色咖啡工作室)
第五週賽風式咖啡沖法—器具介紹與使用賽風式咖啡沖法—器具介紹與使用
第五週水平裁剪的變化剪髮0度長髮U型剪_x000D_
層次區分 水平髮型裁剪操_x000D_
第五週賽風式咖啡沖法—器具介紹與使用賽風式咖啡沖法—器具介紹與使用
第六週賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅰ賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅰ
第六週長髮層次學習層次與區塊的提拉要領_x000D_
層次裁剪_x000D_
第六週賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅰ賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅰ
第七週賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅱ賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅱ
第七週邊緣層次利用刀法裁剪出邊緣層次
第七週賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅱ賽風式咖啡沖法—各式處理法咖啡豆沖煮及品嚐-Ⅱ
第八週賽風式咖啡沖法—皇家咖啡、愛爾蘭咖啡賽風式咖啡沖法—皇家咖啡、愛爾蘭咖啡
第八週低層次裁剪包伯的變化/低層次裁剪
第八週賽風式咖啡沖法—皇家咖啡、愛爾蘭咖啡賽風式咖啡沖法—皇家咖啡、愛爾蘭咖啡
第九週現代公民學程週本週原課程停課,另行安排公民素養講座,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第九週現代公民學程週本週原課程停課,另行安排公民素養講座,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第九週現代公民學程週本週原課程停課,另行安排公民素養講座,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第十週賽風式咖啡沖法—比利時皇家咖啡壺操作賽風式咖啡沖法—比利時皇家咖啡壺操作
第十週精典BOB低層次的BOB剪髮操作
第十週賽風式咖啡沖法—比利時皇家咖啡壺操作賽風式咖啡沖法—比利時皇家咖啡壺操作
第十一週摩卡壺、愛樂壓、臂力壺認識與操作摩卡壺、愛樂壓、臂力壺認識與操作
第十一週日系BOB中高層次的BOB剪髮操作
第十一週摩卡壺、愛樂壓、臂力壺認識與操作摩卡壺、愛樂壓、臂力壺認識與操作
第十二週家用義式咖啡機認識與操作家用義式咖啡機認識與操作
第十二週浪漫空氣感裁剪線浪漫空氣感/外輪廓裁剪吹整
第十二週家用義式咖啡機認識與操作家用義式咖啡機認識與操作
第十三週營業用義式咖啡機認識與操作、Espresso的初體驗營業用義式咖啡機認識與操作、Espresso的初體驗
第十三週精緻瀏海/外輪廓線運用髮技巧與手法、美化臉型角度的變化裁剪出精緻髮型
第十三週營業用義式咖啡機認識與操作、Espresso的初體驗營業用義式咖啡機認識與操作、Espresso的初體驗
第十四週Espresso的秘密、Single Origin Espresso V.S. Bland EspressoEspresso的秘密、Single Origin Espresso V.S. Bland Espresso
第十四週模特兒名媛造型_x000D_
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時尚雜誌風-模特兒名媛造型
第十四週Espresso的秘密、Single Origin Espresso V.S. Bland EspressoEspresso的秘密、Single Origin Espresso V.S. Bland Espresso
第十五週牛奶學、如何打一杯綿密細幼的奶泡、融合的重要性牛奶學、如何打一杯綿密細幼的奶泡、融合的重要性
第十五週精緻剪髮運各種裁剪刀髮
第十五週牛奶學、如何打一杯綿密細幼的奶泡、融合的重要性牛奶學、如何打一杯綿密細幼的奶泡、融合的重要性
第十六週營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—心型營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—心型
第十六週創作設計學員創作設計運用所學技法
第十六週營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—心型營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—心型
第十七週營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—葉型營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—葉型
第十七週總複習/成果展作品學員交出亮麗成績
第十七週營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—葉型營業用義式咖啡沖煮法與拉花教學—葉型
第十八週拉霸式義式咖啡機認識與操作拉霸式義式咖啡機認識與操作
第十八週總複習/成果展作品成果展現
第十八週拉霸式義式咖啡機認識與操作拉霸式義式咖啡機認識與操作

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