綜合烘焙實作初級2 -愛課程 ICOURSE

107-秋季班 1072C3022 綜合烘焙實作初級2

課程已結束

2018-09-04 (第一週)，(共18週)

每星期二晚上 6點30分~8點30分

捏捏魔法烘焙屋教學點

課前資訊

時間內可獨自到教室的成人，沒接觸過烘焙的也歡迎加入。

每人課堂需自備一支原子筆、麵團操作墊、保鮮盒。

依照課程內容會有講師部分示範、分組實作、複習講解、講義說明、同學經驗分享、可拍照攝影回去練習，麵包部分會有兩份材料，一份課堂操作、另一份回去練習操作。

學員出席率50%、實體作品20%、成果展演30%

課程簡介

盡量用天然食材取代不必要的添加物，達到手作的意義與精神。
使用基本的材料取代特殊食材，避免不易採買或過剩浪費。
簡易操作讓同學回去也能容易上手練習。

運用簡單的理論結合實作，讓大家回去能以家用烤箱操作，增進家庭親子手作樂趣。
學會的烘焙食品除了給家人享用，甚至能聯絡社區親友之情感。

材料講義

否

課程相關費用

2 學分，2000元

報名費、學員證費用依簡章為準

每人課堂需自備一支原子筆、麵團操作墊、保鮮盒。每人每堂課會收取三百元費用，請班長於第一堂課收取每人$4800/16堂（包含講義）。由於開學前即添購備妥工具、設備、材料，若請假或退選恕無法退費，僅供課程材料或成品，於下次上課或約時間歸還。

課程大綱