第一週 | 課程簡介認識學員、 介紹社大 | 介紹科學城社大與18週課程介紹 、老師自我介紹、課程介紹、認識學員、學員互相認識、選舉幹部、學員通訊資料校對 |
第二週 | 蘇格蘭麥片餅 | 蛋+黑糖 |
第三週 | 大理石蛋糕 | 巧克力+可可粉+蛋 |
第四週 | 起士條麵包 | 蛋+麵粉+乳酪絲 |
第五週 | 原味乳酪蛋糕 | 乳酪+餅乾+蛋 |
第六週 | 起酥麵包 | 起酥皮+蛋+麵粉 |
第七週 | 紅豆低脂蛋糕 | 蛋白+紅豆+低粉 |
第八週 | 千層酥 | 奶油+雜糧粉 |
第九週 | 本季優質生活系列講座 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
第十週 | 裸麥核桃葡萄麵包 | 葡萄干+裸麥粉+高粉 |
第十一週 | 香蕉蛋糕 | 香蕉+低粉+蛋 |
第十二週 | 關懷老人 | 製作以學會之麵包點心關懷老人 |
第十三週 | 香妃酥 | 椰子粉+蛋 |
第十四週 | 法式麵包布蕾 | 法國麵包+蛋 |
第十五週 | 韓國麵包 | 黑芝麻+蛋+韓國粉 |
第十六週 | 古早味蛋塔 | 酥油+蛋+低粉 |
第十七週 | 歐式農芙麵包 | 裝飾鼓粒+高粉 |
第十八週 | 成果展準備週 | 複習與分享本學期結業成果展討論 |