桃園市中壢社大 107-秋季班 1072C3033 西式點心

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2018-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 6點30分~9點10分
 上課地點:新明國中
 上課地址: 桃園市中壢區中正路487巷18號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對西式點心有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作,團體互動
 評量方式
學員出席率20% 學習態度40% 實體作品20% 成果展演與活動參與20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
藉由課程讓學員學會西點製作基礎
 課程目標
透過課程教學讓每位學員能親手製作點心讓家人吃得安全支的健康
 參考書目
自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週相見歡課程介紹與討論,分組
第二週芒果幕斯幕斯製作與水果變化
第三週布朗尼蛋糕巧克力蛋糕經典西式點心
第四週雞肉捲享受COSTCO的美味
第五週提拉米蘇經典幕斯製作
第六週香橙馬分蛋糕抹式家庭點心
第七週喇味起士餅擠花餅乾麵糊製作
第八週蘋果派肉桂蘋果內餡製作一口派
第九週公共論壇公共論壇週
第十週咖哩餃油皮油酥製作
第十一週玻璃餅乾造型餅乾麵糰製作
第十二週黑森林蛋糕戚風蛋糕體變化
第十三週雞肉鹹派派皮與內餡變化
第十四週檸檬塔塔皮與內餡變化
第十五週輕乳酪蛋糕乳酪蛋糕製作
第十六週舒芙蕾稍縱即逝的美味法式甜點
第十七週千層蛋糕麵糊調製與組合
第十八週成果展複習本學期所學展現成果

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