台北市中山社大 105-秋季班 1052C9003 義大利美食

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-25973371
 上課日期:2016-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:稻江護家
 上課地址: 臺北市中山區新生北路3段55號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
圍裙,湯匙或叉子,外帶盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範一次學生示範一次
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
學習簡單在家可做的義大利菜
 課程目標
義大利料理
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
食材費4700

課程大綱
第一週培根蛋奶義大利麵傳統義大利麵
第二週煙花女義大利麵傳統意大利麵
第三週香蒜墨魚義大利麵傳統義大利麵,墨魚囊醬汁
第四週牛肝菌野菇燉飯義大利燉飯製作
第五週藍紋起司馬鈴薯麵餃傳統義大利麵食搭配起司醬汁
第六週雞肉南瓜菠菜沙拉,南瓜濃湯沙拉和湯品製作
第七週番茄茄子起司塔傳統義大利菜
第八週青豆鮮蝦燉飯義大利燉飯製作及醬汁製作
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週白豆濃湯,尼斯沙拉湯品製作和沙拉製作
第十一週酥煎羊排佐香檸番茄醬汁主菜及醬汁製作
第十二週地中海風味烤鱸魚海鮮主菜製作
第十三週獵人式燉雞腿襯玉米粥傳統義大利主菜製作
第十四週醋漬魚柳,提拉米蘇前菜及甜點製作
第十五週菠菜起司麵捲傳統義大利麵食製作
第十六週帕馬火腿裹明蝦佐雞豆醬海鮮主菜製作
第十七週香煎鮭魚佐檸檬奶醬海鮮主菜製作
第十八週回顧複習分享本學期成果心得成果展準備週

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