台北市大安社大 107-秋季班 D1072IF112 ■養身米食丙級、業餘玩樂趣 II

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23915081
 上課日期:2018-09-08 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 下午 3點40分~5點30分
 上課地點:台北市私立東方高級工商職業學校
 上課地址: 臺北市大安區信義路四段186巷8號 TEL:02-2706-9285  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
無條件限制,只要帶著一顆熱忱肯學的心來上課
 需要準備的工具/軟體?
圍裙、電子秤、保鮮盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
講解與實際操作、檢討
 評量方式
參與度30%、作品40%、課堂出席率30%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
提供現代家庭能親自製作,增進生活情趣與風味
 課程目標
盼學生能將課程所學學以致用
 參考書目
自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
養身米食丙級、業餘玩樂趣(I+II)兩課程需同時報名,瓦斯電器費用共計700元。 本課程實作材料費需於第一週上課統一繳交全學期材料費,材料費5000元(多退少補,需自備必備用品;防滑鞋、塑膠圍裙),班級費用經班會(第一週)推派管理、採購代表自治管理(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週課程講解/班務遴選/芋粿巧(丙)課堂講解/(丙級)示範、實作、成品解說
第二週鼎邊銼/地瓜包(綜合)示範、實作、成品解說
第三週八寶粥(丙)/台式肉粽(丙)(丙級)示範、實作、成品解說
第四週肉圓/肉羹湯(綜合)示範、實作、成品解說
第五週芋頭糕(丙)/油飯(丙)(丙級)示範、實作、成品解說
第六週紅龜粿/咖啡碗糕(綜合)示範、實作、成品解說
第七週海鮮粥(丙)/甜年糕(丙)(丙級)示範、實作、成品解說
第八週菜包/米漢堡(綜合)示範、實作、成品解說
第九週公民素養週原班級課程停課,請師生選讀公民素養週講座參加
第十週麻糬(丙)/湯圓(丙)(丙級)示範、實作、成品解說
第十一週戶外教學(此活動為整天行程)戶外教學(此活動為整天行程)
第十二週創意蔬食便當/鼠麴粿(綜合)示範、實作、成品解說
第十三週發粿(丙)/筒仔米糕(丙)(丙級)示範、實作、成品解說
第十四週荷葉飯/三層糕(綜合)示範、實作、成品解說
第十五週碗粿(丙)/廣東粥(丙)(丙級)示範、實作、成品解說
第十六週鹹水角/山藥包(綜合)示範、實作、成品解說
第十七週蘿蔔糕(丙)/壽司(丙級)示範、實作、成品解說
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

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