新北市蘆荻社大 108-春季班 A81D607 異國料理-港式點心篇
招生狀態：課程已結束
連絡電話：02-82828801
課前資訊
這門課適合誰?
喜歡吃的人，喜歡做烹飪的人，喜歡嘗鮮的人，喜歡交朋友的人
需要準備的工具/軟體?
圍裙
上課會用甚麼方式進行呢?
實際示範，討論心得
評量方式
沒有。
課程簡介
課程相關照片
喜歡點心的你，千萬別錯過小黛老師精選的17種港式點心，鹹甜兼具，簡單容易上手，從此家中也能成為港式茶餐廳！
做點心不是為了別人，為了自己的興趣，為了家人的健康，為了日後建立一個良好的興趣，都應該走室內，來到社大學習
製作點心，學習交朋友
參考書目
做點心不是為了別人，為了自己的興趣，為了家人的健康，為了日後建立一個良好的興趣，都應該走室內，來到社大學習
製作點心，學習交朋友
單張講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
影印費，材料費
課程大綱
| 第一週 | 燒賣v.s麥茶 | 絞肉+紅蘿蔔+蝦仁+餛飩皮等等 |
| 第二週 | 蝦餃v.s菊花茶 | 水晶餃的製作 |
| 第三週 | 冰皮月餅v.s香草菊花茶 | 澄粉+糖粉的變化 |
| 第四週 | 香酥椰子塔v.s鴛鴦飲品 | 澄粉+糖粉的變化 |
| 第五週 | 港式蘿蔔糕v.s烏龍茶 | 白蘿蔔+上辣味，臘味的組合 |
| 第六週 | 奶黃包v.s綠茶 | 奶粉+蛋+糖的組合 |
| 第七週 | 豆沙燒餅v.s飛砂走奶 | 麵粉+紅豆的組合 |
| 第八週 | 蛋塔v.s冰檸賓 | 雞蛋+麵粉的甜蜜組合 |
| 第九週 | 冰火波羅油v.s鹹檸檬飲 | 波羅麵包和奶油組合 |
| 第十週 | 叉燒酥v.s菊花茶 | 油酥油皮的結合 |
| 第十一週 | 馬拉糕v.s茉莉花茶 | 麵粉+澄粉的組合 |
| 第十二週 | 叉燒包v.s港式奶茶 | 麵粉和叉燒肉的結合 |
| 第十三週 | ||
| 第十四週 | ||
| 第十五週 | ||
| 第十六週 | ||
| 第十七週 |
