新北市蘆荻社大 107-秋季班 A72D703 中西點心俱樂部

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-82828801
 上課日期:2018-09-04 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期二 下午 1點0分~4點0分
 上課地點:社區廚房
 上課地址: 新北市蘆洲區信義路266巷9號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人
 需要準備的工具/軟體?
圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
實際示範,討論心得
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,創造幸福與健康!
 參考書目
單張講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
影印費,材料費

課程大綱
第一週牛奶棒基礎麵團變化
第二週小熊杯杯蛋糕變化版
第三週玉米脆片餅乾餅乾製作
第四週奶酥麵包麵團與內餡製作
奶油,奶粉,麵粉的甜蜜組合
第五週桃酥古早味餅乾製作
第六週斑馬紋cake蛋糕與餡料變化
第七週檸檬糖霜磅蛋糕麵粉與糖粉應用
第八週翻轉蘋果蛋糕蘋果與蛋糕結合
第九週堅果塔堅果與果乾與派塔的製作
第十週脆皮泡芙麵粉與麵皮的結合
第十一週蛋黃酥中式餅製作
第十二週牛奶吐司麵團與烤箱溫度的應用
第十三週簡易版蜂蜜蛋糕經典蛋糕製作
第十四週帕馬森起司蛋糕起司粉和麵粉的結合製作
第十五週生乳捲鮮奶油+蛋糕製作
第十六週香蕉巧克力cake香蕉,巧克力的結合製作
第十七週日式抹茶輕乳酪奶酪+抹茶製作乳酪

愛課程 ICOURSE
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