1051A3004 生態水培共生菜園DIY

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:
 上課日期:2016-03-11 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 下午 3點0分~5點0分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
凡對於野菜料理保健有興趣鑽研生活飲食知識者都歡迎來報名
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
教師講授、現場實作、觀看影片、分享討論、戶外教學
 評量方式
心得報告10%、實例作業繳交40%、出席率50%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
野蔬,顧名思義正是野地裡生長的青菜與一般我們常吃的蔬菜是一樣的。而隨著國人健康意識之抬頭,野菜這類講求原色原味的食材,在今日頓時成了炙手可熱的山野美味甚至養生食材。而且對於吃慣了精緻食品的現代人來說,偶而反璞歸真一嚐來自山野間的香恬氣味,似乎也成了另一種悠閒的享受。所以有鑑於此,特地推出這樣新鮮的課程提供家庭保健料理的參考。
 課程目標
引導學員認識人類與大自然的關係:食物許多都取材於大自然,身處野外且食物短缺時,認識野菜並取食可以充肌、解渴並維生,發展出不同的料理文化,靈活運用取自於大自然的素材,變幻出令人讚嘆的美饌佳餚。所謂「靠山吃山,靠海吃海」這句話充分展現野蔬的保健飲食世界。
 參考書目
老師彙整講義統一印製
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
食材、器具、酌料、耗材、講義影印費

課程大綱
第七週校外教學體驗魚菜共生參訪~水耕生態農場
第八週生態平衡花園
生活應用篇
療癒庭園迷你花園
採收應用與蔬食價值
敦親睦鄰最佳橋樑
心靈休憩空間
第十週生態水培的魚菜共生系統
共生概念篇
環境要件與品種選擇
設施規劃與操作要領
第十一週水族養殖系統的硝化作用
生態平衡的重要性
硝化與魚類及蔬菜影響
養魚成功寶典
如何維持魚兒的健康
肥料處理與硝化控制
用藥比例與給藥時機
第十二週校外教學體驗魚菜共生參訪~屋頂菜園
第十三週舊水族箱改造水耕菜園
魚菜人樂共生
廢物利用再創物品價值
設施規劃重點依據與修改
第十四週旅遊學習(一同走出戶外)旅遊學習(一同走出戶外)
第十五週大廈陽台菜園綠活風景
閒置空間翻轉綠屋頂花園篇
綠屋與熱效應概念
天然冷氣設備
第十六週病蟲害防治.
精油防治生態防治 生
物防治
魚池清潔
第十七週校外教學體驗見習實務魚菜共生農場
設施技術心得交流與學習

愛課程 ICOURSE
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