桃園市蘆山園社大 107-秋季班 1072A2003 樂活茶學文化-品析普洱茶
招生狀態：課程已結束
連絡電話：03-3193344
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
茶壺、茶海、四杯子、裝熱水的容器
上課會用甚麼方式進行呢?
講課、分組討論、實際演練
評量方式
心得報告
課程簡介
課程相關照片
希望透過不同的茶品，藉由識茶來深入了解普洱茶，進而從生熟、外觀、香氣、年份、包裝及製作方法等，辨別各種値得收藏的茶品，幫助對普洱茶有興趣者，培養正確的普洱茶藏茶觀念。
課程目標
1. 培養學員對普洱茶文化的認知與應用。2. 使學員獲得多面向普洱茶知識的資訊。3. 藉由普洱茶學培訓地方茶道茶藝展演人才，建構人心與人心的橋樑。4. 透過系列課程，建構正確普洱茶知識。5. 透過學習內容，強化自我學習成長，改善與人互動關係。
參考書目
經典普洱、普洱壺藝、普洱藏茶
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 1600 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1000元
課程大綱
| 第一週 | 普洱茶學員快樂相見歡 | 相見歡/課程介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對 |
| 第二週 | 普洱茶究竟是不是黑茶？ | ˙甚麼是黑茶？ ˙甚麼是普洱茶？ ˙普洱茶的定義 |
| 第三週 | 普洱茶製成的型態解析 | ˙圓茶七子餅與鐵餅 ˙茶磚與方磚 ˙沱茶與緊茶 ˙散茶、捆茶與茶膏 |
| 第四週 | 要了解普洱茶需認識嘜號 | ˙嘜號解密 ˙探索拚配茶的發展歷程 ˙如何品味拚配茶的價值 |
| 第五週 | 普洱茶7542的前世今生 | ˙7542的形成緣由 ˙從7542來看台地茶的發展 ˙新型態的標準化產品 |
| 第六週 | 傳統7542與近代7542 | ˙7542的標竿意義 ˙認識傳統7542的經典茶 ˙近代7542的市場現況 ˙7542的神話與瘋狂 |
| 第七週 | 探索7542三階段的特性 | ˙文革性的7542 ˙80年代計畫經濟的7542 ˙1985改革開放的7542 |
| 第八週 | 勐海茶廠各時期的7542青餅 | ˙各時期7542大支票 ˙如何辨認各年代的7542 ˙7542的倉儲與風味 ˙如何選購7542 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 認識各種不同特色黑茶的茶品 | ˙花磚、青磚、黑磚、茯磚 ˙各茶磚的製程方式 ˙黑茶的沖泡方式與示範 |
| 第十一週 | 養生非茶之茶的龍珠茶 | ˙龍珠茶的介紹 ˙龍珠茶的製作 ˙龍珠茶的沖泡技巧與示範 |
| 第十二週 | 戶外教學---走訪茶鄉 | 參觀茶工廠與製茶過程、與茶人對談 |
| 第十三週 | 典型的黑茶之茶文化介紹 | ˙藏茶的由來 ˙藏茶的保健功效 ˙交易市場與運輸之道 |
| 第十四週 | 湖南安化黑茶值得品味 | ˙千兩茶的起始 ˙為何春天做茶夏秋才踩茶？ ˙七星灶與千兩茶的遇合 ˙黑茶的初製工藝與普洱茶的差異 |
| 第十五週 | 廣西特色茶品之六堡茶 | ˙從正品、真味到至味 ˙探求六堡茶原料 ˙六堡茶的工藝與倉儲 |
| 第十六週 | 悠遠茶葉貿易史的水路記憶 | ˙茶馬古道與茶葉邊疆 ˙茶馬古道上的古城丹噶爾 ˙為班禪特製的班禪緊茶 |
| 第十七週 | 六堡茶傳奇運銷的茶船古道 | ˙六堡茶的地理環境 ˙茶農交茶的方式 ˙灘路歌裡記述古道險灘 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 各班教學觀摩及成果發表 |
