桃園市新楊平社大 105-秋季班 1052C3027 ㊣時尚飲品調製

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2016-09-08 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:楊明國中校本部
 上課地址: 楊梅區新農街337號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
口授、示範、實作
 評量方式
筆試30%;術科70%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
無酒精飲料(包括花茶、果汁、咖啡、泡沫紅茶)製作及調製實作等做深入介紹;對於酒吧類型與吧檯的建構、混合飲料的調製、飲料與健康,主要目的是幫助學習者,掌握餐飲業的特質。
 課程目標
1.無酒精飲料的分類及特性。2.無酒精飲料的調製要領及方法。3.透過實作了解各種無酒精飲料的製作。4.實際操作提高學員學習興趣。
 參考書目
飲料管理理論與實務;華泰文化出版社
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
依實際統籌購買材料分攤之

課程大綱

愛課程 ICOURSE
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