台北市信義社大 107-春季班 1071A2005 提著菜籃去旅行

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-87897317
 上課日期:2018-03-09 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
對食安、農業和環保綠生活有興趣者。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.主題探討和簡報介紹、影片欣賞。
2.小組活動(共食試吃)及小組討論。
3.校外教學(以周末為主),農場、市集及綠色店家參訪。
 評量方式
出席率30%
課堂討論70%

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
一、透過食物和「農業」、「旅行」、「紀錄」等個面向的交織對話,探索安心食農的本質。
二、開啟對日常生活中「綠色消費」的觀察、體認和覺察。
三、以書寫或其他型式,紀錄個人/家庭/社區的食觀察。
 課程目標
喚醒消費者自身對食農的關注,進而到關心環境守護環境,實踐綠色購買、社區共學與環境共好。
 參考書目
主要教材由講師製作各週講義

【參考書目】
食鮮限時批─日本食通信挑戰全紀錄/遠足文化
菜籃子革命/讀書共和國
真食育─主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課/康健
餐桌上的危機/幸福文化
巷子口的農藝復興/果立
藏種於民 /果立
明日的餐桌/果立
上下游新聞市集 https://www.newsmarket.com.tw
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 1000 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
戶外課程學員需自行負擔之車資及餐費。 食材費:課程的共食會每人食材約50元以內。 講義:講師寄發電子檔,有需要之學員自行印出。

課程大綱
第一週菜籃子遇上旅行這件事相見歡,課程主題介紹,戶外參訪課討論。
第二週食物.紀錄(一)食物與我重新檢視個人生活中的飲食經驗
第三週來去日本道之驛透過研討日本道之驛案例,了解城鄉協力,振興地方產業的可行之道
第四週菜籃小旅行-農場參訪參訪輝要農場
第五週食物.紀錄(二)飲食記憶與家庭屬於全家人的飲食記憶是什麼?我從媽媽傳承了什麼?我希望交給孩子什麼?
第六週以稻貫之的遊佐町循環農業山形縣遊佐町如何以稻米為基礎,建構循環的永續農業
第七週菜籃小旅行-參訪綠色餐廳拜訪綠色餐廳如何落實支持本土小農及其營運挑戰
第八週食物.紀錄(三)食物和地方感食物和社區、地方的關係又是什麼,也來想想什麼是屬於我故鄉的味道。
第九週公民學程週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第十週里山里海的大地藝術祭看看日本偏鄉的山區和海島,如何透過藝術祭,重新發亮
第十一週社區買物地圖製作集結修課成員的買物經驗,製作社區裡的買物地圖
第十二週一人一菜料理會分享本期的食觀察心得,提供一道料理並分享設計的意涵。

愛課程 ICOURSE
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