台北市大安社大 108-春季班 K1081TF011 茶藝文化研習-B

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23915081
 上課日期:2019-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:台北市私立開平餐飲職業學校
 上課地址: 臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
多多泡茶、學&術科並進,各類茶都要嘗試。
 評量方式
出席率、課堂討論、團體活動、學習態度、成果展演各20%,老師可視實際狀況進行調整。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
加強茶知識,也要練習勤泡茶
 課程目標
推廣茶藝文化
 參考書目
南方有嘉木、築草為城
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週下關茶廠生產歷史下關茶廠介紹
第二週下關風吹響百年名聲下關茶廠的百年歷史
第三週西藏茶-中國茶文化的弦外之音(Ⅰ)西藏茶的典故與文化
第四週西藏茶-中國茶文化的弦外之音(Ⅱ)西藏茶的典故與文化
第五週有機茶(Ⅰ)什麼是有機茶
第六週有機茶(Ⅱ)什麼是有機茶
第七週烏龍茶類介紹部份發酵茶類介紹
第八週大紅袍介紹武夷茗茶大紅袍茶
第九週公民素養週原班級課程停課,請師生選讀公民素養週講座參加
第十週鐵羅漢-白雞冠介紹兩種岩茶介紹
第十一週水金龜、半天鷂介紹兩種岩茶介紹
第十二週安溪鐵觀音介紹鐵觀音的由來與兩造說
第十三週鳳凰水仙、黃金桂、台灣包種三種烏龍茶介紹
第十四週與維多利亞共品茗DVD賞析(Ⅰ)DVD欣賞
第十五週潮州手拉壺介紹(Ⅰ)潮汕壺的典故及由來
第十六週潮州手拉壺介紹(Ⅱ)潮汕壺的典故及由來
第十七週煮茶法複習普洱熟茶煮茶
第十八週茶藝觀摩成果驗收

愛課程 ICOURSE
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