新竹市科學城社大 107-暑期班 1073C3001 安心煮義廚房~親子FUN手做美味

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-6663477
 上課日期:2018-07-13 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期五 早上 9點30分~12點0分
 上課地點:香山中華路四段

課前資訊
 這門課適合誰?
親子、夫妻
 需要準備的工具/軟體?
每人自備保鮮盒裝成品回家用
 上課會用甚麼方式進行呢?
每50分鐘為一節課
重點提醒親自示範,學員實作練習
 評量方式
學員出席率50﹪、期末成果展30%、
20 %上課操作態度與團隊精神

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
 課程目標
1.緣由: 小時候要全家上館子吃飯,對我來說是奢望,所以常常期待親友婚嫁喜慶時,能去吃”辦桌”。因為機會難得,所以每次吃完”辦桌”便回家自己嘗試要煮出大廚的味道,甚至創新烹調屬於我自己的味道。三十多年來的經驗,因著對”吃食物”更勝”吃食品”的執著,所以喜歡親手做食物給家人朋友吃,更喜歡和大家分享,這雖然是家庭主婦的料理方式,但是味道絕對不輸大廚,營養美味愛心滿滿的料理喔!
2.學科/知識與理論: 以健康飲食為基礎,了解食材屬性運用較正確的烹調方式,讓身體吸收所需營養,而不是毒素。
3.技能: 學會使用不同的鍋具,更快速方便料理食物。 例如:電鍋、烤箱、調理機等。
4.品德/態度:用心做料理,讓學員在課程上學習一些輕鬆又方便快速的料理方法,學習新式與傳統的料理,期許授課內容能幫助上班族、單身族、媽媽族…等,不懼怕廚房,愛上料理。
5.增進個人與社區、社會之連結:透過課程學習將健康烹飪的理念,用方便快速無負擔的調理方法,傳達給親愛的家人、社區鄰居及同事朋友等。
 參考書目
書名:食在有健康:給你健康最實在
作者:潘懷宗,詹姆士 作
出版社:庫立馬媒體科技
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費:500元 食材由學員自行採購

課程大綱
第一週相見歡 手拍披薩1 學員自我介紹、認識新朋友、選舉班代副班代及小組長
1.1 介紹科學城社大辦學理念及校長、行政人員、認識新環境等
1.2 說明安心煮義廚房的功能
2 手拍披薩
第二週大小手捏鍋貼大手小手捏鍋貼,韭菜香、高麗菜甜,排排入鍋煎,香氣四溢
第三週拌拌甜心餅麵糊拌一拌,要鹹要甜,隨心所欲
海鮮煎餅、麥芽甜煎餅
第四週彩虹義大利麵口味多變化,色相令垂涎,想吃哪一味,快手料理義大利麵
第五週沁涼一夏雙味圓手做竽圓地瓜圓,冰冰涼涼甜而不膩,QQ的剛剛好
第六週冷涼卡好冷湯麵酸酸涼涼的冷湯麵,簌簌的吃到不要不要

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