台北市松山社大 108-秋季班 1082C9002-3 美味中餐廚藝養成

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2019-09-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
完全不會者可參加
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
現場實際操作、演練
 評量方式
出席率 50 %,上課表現 30%,成果展示 20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
引導學員操作宴客料理
 課程目標
人人輕易學會各式美味料理
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義食材由學員自費,班上自行收取運用

課程大綱
第一週金枝鯛魚片涼瓜炒肉片
第二週韓式蘋果炒肉片生炒牛肉飯
第三週虱目魚羹鹹鳳梨燒魚肚
第四週水蓮牛肉絲三鮮繪豆腐
第五週涼拌川耳泰式檸檬雞
第六週蒸瓜仔肉清紅燒田雞
第七週花菇麻仔燒魠魚酸菜牛肉絲
第八週蟲草花雞球三杯杏包菇
第九週公民素養週公民素養週
第十週養生菇雞湯金菇炒肚絲
第十一週沙茶羊肉片鹹蛋杏包菇
第十二週五味軟絲片家常燒豆腐
第十三週京都嫩豬肝辣椒丁香魚
第十四週廣式蒸雪魚醬爆雞丁
第十五週和風雪魚肝紫蘇梅魚片
第十六週橙汁排骨剝皮辣椒炒肉絲
第十七週麻油雙寶菇薑絲炒中卷
第十八週成果展示成果展示

愛課程 ICOURSE
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