台北市松山社大 106-秋季班 1062C9001-1 時尚健康新法式藍帶烘焙 D I Y

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2017-09-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
完全不會者可參加
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範教學後,學員實地分組操作.並拍照存檔作為課程紀錄.
 評量方式
以學習態度及出席率作評量

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
1.如何使自己、家人吃得健康、衛生,並可享受精緻的美食,
 課程目標
成為第二技能,開創事業的第二春
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
需另付材料費4500元 採用法國的有機發酵奶油、無水發酵奶油 、巧克力、麵粉、海鹽等; 堅果,果餡,牛奶---等材料也採國外原裝進口,糖 蛋及本土特有食材除外

課程大綱
第一週綻放心田 咖啡焦糖杏仁薄片咖啡的苦澀與焦糖香 相互搭配 突顯口感跟芳香
第二週引頸期盼 典藏精品 咖哩餃咬入口中 一霎那爆漿的內餡湧入鼻腔 充滿成熟豐韻的風味
第三週觸動幸福的魔法甜點 玫瑰捲捲巧克力餅優雅的玫瑰造型. 濃郁的奶油杏仁巧克力 深厚豐富 令人愛不釋手.捨不得品嘗它
第四週時尚 尊爵斑點香蕉乳酪蛋糕捲清柔細滑.入口即化的魅力口感 令人食指大動
第五週夢幻之情 覆盆子水果綿花糖.質地細緻.富有彈性的綿花糖 在口中清爽的散開來.在舌尖留下難忘的記憶
第六週縱情享受 義大利南瓜黑菌白蘑菇起司鹹派以南瓜取代馬鈴薯更加香甜更在添加了蘑菇醬 別有一番滋味 忍不住大快朵頤一番
第七週風情萬種 香橙古達起司核桃麵包結集數種元素的食材 滿足了胃 也活力了一整天 讚喔
第八週巴黎巨星 淑女蒙布朗海綿蛋糕微酸的發酵奶油散發出清爽宜人的芳香搭配栗子餡 甜而不膩 讓人有溫馨甜蜜幸福之感
第九週公民素養週公民素養週
第十週狂想曲 鹽之花辣味杏仁果顛覆 不一樣的味覺 有耳目一新之感
第十一週享受微醺的午後 蘭姆酒巧克力阿里巴巴蛋糕細緻的氣泡 被蘭姆酒葡萄乾 圍繞浸潤著 直到最後一口都津津有味 享受著
第十二週登峰造極 奢華 焦糖開心果乳加布朗尼蛋糕有頂級巧克力溶漿的濃醇 再添加高貴焦糖開心果乳加 其奢華 有若漫步在雲端 至尊者的享受
第十三週意外驚喜 咖哩鹹味洋蔥起司莎布列小西餅麵糰中包裹入香酥的洋蔥 起司 咖哩. 層層相疊的 強烈風味 產生完美的平衡感
第十四週激賞 焦糖杏仁南瓜子塔滋味的融和 香氣的共鳴 攻佔胃蕾
第十五週閃耀動人 晶鑽肉桂葡萄乾吐司麵包肉桂的香氣和葡萄乾的甜味再灑上晶鑽動人的糖粒 真是絕佳的黃金拍檔
第十六週嘉年華抹茶.巧克.咖哩力繽紛餅乾饗宴-運用健康天然素材 創造不同風味 色彩 領受不同的樂趣
第十七週纏綿的愛 南棗鴛鴦核桃奶油糖堅持90分鐘的手工熬煮煉製 南棗鴛鴦泥的香醇 . 手工麥芽的Q彈 每品嘗一口 餘韻繞樑
第十八週怦然心動 有機法式波勒卡魔杖棍子麵包傳統耕種的有機T-80石磨麵粉.質樸芳香的風味 外皮薄脆裡面柔軟

愛課程 ICOURSE
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