第一週 | 課程簡介、相見歡、品一杯泰國茶 | 1. 第一手泰國資訊分享。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第二週 | 東協的心臟 | 1. 認識泰國與東南亞國家間的地理關係。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第三週 | 東南亞食材秘密探索之旅 | 探索當地的新住民聚落與商店,並且走訪市場認識其所賣的東南亞香料,認識多元文化對於現今社區的影響與改變。 |
第四週 | 【泰好吃】製作泰國菜 | 製作泰國料理,從《泰菜與你》一書中選擇班上學員最想製作的菜, 依照教室與人數狀況加以安排。 |
第五週 | 泰國各地料理與飲食風格 | 1. 泰國飲食文化介紹、南洋香料 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第六週 | 泰國廚房的不可不知 | 1. 認識泰國廚房的器具與用途。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第七週 | 泰國咖哩的配方 | 1. 認識泰國咖哩的配方。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第八週 | 醬料文化 | 1. 認識醬料文化,學習如何製作各式的泰國醬料。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第九週 | 社區本位公共論壇 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
第十週 | 【泰精彩】電影時刻 | 近年有越來越多泰國電影進入台灣電影市場,除了鬼片之外,還有小品愛情片、節慶文化類型,豐富對泰國的想像。 |
第十一週 | 【泰好吃】製作泰國菜 | 製作泰國料理,從《泰菜與你》一書中選擇班上學員最想製作的菜, 依照教室與人數狀況加以安排。 |
第十二週 | 泰國飲料文化 | 1. 介紹北投有名的高記茶莊、明泉紅茶、蔡元益紅茶等飲料店,同時品味泰國飲料的多元性,嘗試創造出不同以往的泰國奶茶。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第十三週 | 從鴉片到咖啡的歷史之路 | 1. 認識泰北農民如何從耕種鴉片的歷史轉變到種植咖啡。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第十四週 | 【泰好吃】製作泰國菜 | 製作泰國料理,從《泰菜與你》一書中選擇班上學員最想製作的菜, 依照教室與人數狀況加以安排。 |
第十五週 | 泰日美食融合的體現 | 1. 泰國與北投皆有很深遠的日本文化影響,除了介紹與探索北投中日本文化之外,也去發現泰國中的日本文化影響。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。 |
第十六週 | 【校外教學】觀賞國際藤球比賽 | 認識泰國重要的國球-藤球,欣賞藤球賽事,進而對於我國在藤球運動的發展有所認識。 |
第十七週 | 泰國之旅行前準備 | 介紹到泰國前所需要準備的行前事項,鼓勵學員將上課所學習到的泰語應用出來。 |
第十八週 | 成果展週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |