台北市信義社大 111-秋季班 1112A2011 美食與旅行~走跳玩味餐桌文明事

 招生人數:30人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-87897317
 上課日期:2022-09-03 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點30分
 上課地點:信義國中
 上課地址: 110臺北市信義區松仁路158巷1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
1喜歡戶外走走
2對歷史人文有興趣
3喜好品嚐美食的朋友們
 需要準備的工具/軟體?
室內課無,室外課,輕鬆休閒布鞋,依照出遊地點再行公告穿著及準備
 上課會用甚麼方式進行呢?
分為室內及戶外課程,室內室外課各半,戶外課請以團體行動為主,若喜好自行活動者請斟酌
結合戶外的輕旅行,美食享受以及室內課看影片,歷史文物導覽介紹,增進學習的印象及吸收力
以實體教學為主,如遇疫情則依政府公告停課,待教學場域開放後進行實體補授課或視班級狀況調整。
 評量方式
學員出席率20
學習態度30
成果展演30
社區活動參與10
小組分享10

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
你可曾想過,自己每天吃的餐桌上美食其實背後有著非常有趣的故事及冒險情節,不管是吃的食材還是料理方式,飲食習慣,每個背後都蘊藏著非常多有趣的文明發展史!
據說人的一生可以吃下的食糧大約有五十頓,這麼龐大的種類,彷彿你的肚子就是一個哆拉A夢的世界文明史口袋,你每天的餐桌,都像是主角般似的天天為你演出一個世界國際劇場!
此次這堂課,我們將會帶大家從世界各個角落,從我們最熟悉的台灣料理,日本料理還有東南亞料理,以及具有異國風味的中東或俄羅斯料理,從食材還有飲食方式,風土文化背景,一邊聽故事,一邊現場感受品嚐各種料理的精華特色,用五感體驗,來親自見證看看餐桌上的美食文化,對於我們的文明發展產生了多大的影響!
 課程目標
1. 將由老師帶領大家,一邊聽各國料理美食的故事,一邊去品嚐享受所教授的各國料理餐廳
2. 利用生活的場景及歷史文物介紹及走訪,一半室內+一半室外的課程結合,讓學習不只在教室,也能夠在生活中使用,讓學習更為有趣
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 2100 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1. 分為室內及戶外課程,室內室外課各半,學員需負擔老師自製講義影印費 2. 室外課若有參訪門票及交通費依照當時行程自費參加

課程大綱
第一週相見歡內容:課程簡介,自我介紹,課程期許。戶外出遊注意事項。
目的:了解課程內容細節。
9/17進入社大教室上課
第二週品嚐土耳其手作咖啡風靡世界的咖啡,其實是來自伊斯蘭世界,來到大安區靜巷,來一杯有神奇故事的土耳其咖啡
第三週來去吃好吃土耳其料理(戶外課)外出上課吃美食
第四週和食古早味1你不知道的日本料理故事,拉麵,壽司,咖喱飯,可樂餅,豬排飯我們常吃的日本料理,背後故事及淵源超有趣
第五週和食古早味2季節料理,旬食,懷石料理的人文背景故事
第六週來去吃好吃日本料理(戶外課)外出上課吃美食
第七週驚艷印度料理印度極重要的飲食文化大國,讓我們好好來從印度文化料理
第八週來去吃好吃印度料理(戶外課)外出上課
第九週公民學程週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第十週三碗豬腳!南島料理風情酸辣鹹甜苦,南洋料理的人生百味
第十一週台灣料理,夜市!名產!街頭料理帶你穿越時空來個台灣復古文青的美食巡禮,茶葉,鳳梨酥,東山鴨頭,台灣夜市文化及世界各國小吃比較
第十二週來去聽那卡西吃酒家料理(戶外課)外出上課
第十三週鐵路便當,世界車站逛起來藏在臺鐵便當的美食故事,以及世界各國車站小故事
第十四週來去復古車站吃便當(一日遊兩堂課)(戶外課)外出上課
第十五週調課至第十四週調課至第十四週
第十六週噢雷~西班牙料理如太陽之子的國家西班牙,帶你來認識西班牙的餐飲特色還有極有特色的西班牙風情文話,讓您彷彿置身熱情南歐
第十七週來去吃好吃西班牙料理(戶外課)外出上課
第十八週期末學習成果發表與聚餐學期中學習內容總複習

講師介紹

吳靜怡 講師  吳靜怡 講師  吳靜怡 講師   吳靜怡 講師

 現職:
精英公關專案副理
 簡介:
*松山,南港,北投,中和,中山 ,萬華,信義,文山社大swing搖擺爵士專任老師
*松山,文山,信義,大安運動中心swing搖擺爵士專任老師
*YMCA 兒童swing爵士搖擺舞老師
*北投,北新國小兒童swing搖擺舞老師
*女兵日記劇情拍攝swing搖擺舞演員教學老師
*復興堂青少年swing爵士搖擺舞教學
*2017-2018台北白晝之夜擔任swing領舞舞者
*扶輪社/青商會/獅子會佛朗明哥舞教學
*Smile Swing創辦人
 專長:
專研於swing,blues,solo jazz,及佛朗明哥各類風格舞種;其佛郎明哥具備10年以上經歷,曾師事數十位西班牙一線國際舞蹈大師, 如:2018黃金評論舞蹈獎西班牙國際大獅marco Flores、Milagros、Concha Jareño、Manuel betanzos….其擅長之swing搖擺舞。
更是融合多元舞蹈經歷,舞姿具備迷人優雅及俏皮可愛獨特個人魅力,為具有豐富舞蹈表演資歷及教學經驗的專業舞者。
 落格(Blog):
https://www.facebook.com/Smile2Swing/?modal=admin_todo_tour
 臉書(Facebook):
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