台北市信義社大 111-秋季班 1112A2011 美食與旅行～走跳玩味餐桌文明事
招生人數：30人
招生狀態：招生中
連絡電話：02-87897317
課前資訊
這門課適合誰?
1喜歡戶外走走
2對歷史人文有興趣
3喜好品嚐美食的朋友們
需要準備的工具/軟體?
2對歷史人文有興趣
3喜好品嚐美食的朋友們
室內課無，室外課，輕鬆休閒布鞋，依照出遊地點再行公告穿著及準備
上課會用甚麼方式進行呢?
分為室內及戶外課程，室內室外課各半，戶外課請以團體行動為主，若喜好自行活動者請斟酌
結合戶外的輕旅行，美食享受以及室內課看影片，歷史文物導覽介紹，增進學習的印象及吸收力
以實體教學為主，如遇疫情則依政府公告停課，待教學場域開放後進行實體補授課或視班級狀況調整。
評量方式
結合戶外的輕旅行，美食享受以及室內課看影片，歷史文物導覽介紹，增進學習的印象及吸收力
以實體教學為主，如遇疫情則依政府公告停課，待教學場域開放後進行實體補授課或視班級狀況調整。
學員出席率20
學習態度30
成果展演30
社區活動參與10
小組分享10
學習態度30
成果展演30
社區活動參與10
小組分享10
課程簡介
課程相關照片
你可曾想過，自己每天吃的餐桌上美食其實背後有著非常有趣的故事及冒險情節，不管是吃的食材還是料理方式，飲食習慣，每個背後都蘊藏著非常多有趣的文明發展史！
據說人的一生可以吃下的食糧大約有五十頓，這麼龐大的種類，彷彿你的肚子就是一個哆拉A夢的世界文明史口袋，你每天的餐桌，都像是主角般似的天天為你演出一個世界國際劇場！
此次這堂課，我們將會帶大家從世界各個角落，從我們最熟悉的台灣料理，日本料理還有東南亞料理，以及具有異國風味的中東或俄羅斯料理，從食材還有飲食方式，風土文化背景，一邊聽故事，一邊現場感受品嚐各種料理的精華特色，用五感體驗，來親自見證看看餐桌上的美食文化，對於我們的文明發展產生了多大的影響！
課程目標
據說人的一生可以吃下的食糧大約有五十頓，這麼龐大的種類，彷彿你的肚子就是一個哆拉A夢的世界文明史口袋，你每天的餐桌，都像是主角般似的天天為你演出一個世界國際劇場！
此次這堂課，我們將會帶大家從世界各個角落，從我們最熟悉的台灣料理，日本料理還有東南亞料理，以及具有異國風味的中東或俄羅斯料理，從食材還有飲食方式，風土文化背景，一邊聽故事，一邊現場感受品嚐各種料理的精華特色，用五感體驗，來親自見證看看餐桌上的美食文化，對於我們的文明發展產生了多大的影響！
1. 將由老師帶領大家，一邊聽各國料理美食的故事，一邊去品嚐享受所教授的各國料理餐廳
2. 利用生活的場景及歷史文物介紹及走訪，一半室內＋一半室外的課程結合，讓學習不只在教室，也能夠在生活中使用，讓學習更為有趣
參考書目
2. 利用生活的場景及歷史文物介紹及走訪，一半室內＋一半室外的課程結合，讓學習不只在教室，也能夠在生活中使用，讓學習更為有趣
無
數位教材連結
無
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 2100 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1. 分為室內及戶外課程，室內室外課各半，學員需負擔老師自製講義影印費
2. 室外課若有參訪門票及交通費依照當時行程自費參加
課程大綱
| 第一週 | 相見歡 | 內容:課程簡介，自我介紹，課程期許。戶外出遊注意事項。 目的：了解課程內容細節。 9/17進入社大教室上課 |
| 第二週 | 品嚐土耳其手作咖啡 | 風靡世界的咖啡，其實是來自伊斯蘭世界，來到大安區靜巷，來一杯有神奇故事的土耳其咖啡 |
| 第三週 | 來去吃好吃土耳其料理（戶外課） | 外出上課吃美食 |
| 第四週 | 和食古早味1 | 你不知道的日本料理故事，拉麵，壽司，咖喱飯，可樂餅，豬排飯我們常吃的日本料理，背後故事及淵源超有趣 |
| 第五週 | 和食古早味2 | 季節料理，旬食，懷石料理的人文背景故事 |
| 第六週 | 來去吃好吃日本料理（戶外課） | 外出上課吃美食 |
| 第七週 | 驚艷印度料理 | 印度極重要的飲食文化大國，讓我們好好來從印度文化料理 |
| 第八週 | 來去吃好吃印度料理（戶外課） | 外出上課 |
| 第九週 | 公民學程週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 三碗豬腳！南島料理風情 | 酸辣鹹甜苦，南洋料理的人生百味 |
| 第十一週 | 台灣料理，夜市！名產！街頭料理 | 帶你穿越時空來個台灣復古文青的美食巡禮，茶葉，鳳梨酥，東山鴨頭，台灣夜市文化及世界各國小吃比較 |
| 第十二週 | 來去聽那卡西吃酒家料理（戶外課） | 外出上課 |
| 第十三週 | 鐵路便當，世界車站逛起來 | 藏在臺鐵便當的美食故事，以及世界各國車站小故事 |
| 第十四週 | 來去復古車站吃便當（一日遊兩堂課）（戶外課） | 外出上課 |
| 第十五週 | 調課至第十四週 | 調課至第十四週 |
| 第十六週 | 噢雷～西班牙料理 | 如太陽之子的國家西班牙，帶你來認識西班牙的餐飲特色還有極有特色的西班牙風情文話，讓您彷彿置身熱情南歐 |
| 第十七週 | 來去吃好吃西班牙料理（戶外課） | 外出上課 |
| 第十八週 | 期末學習成果發表與聚餐 | 學期中學習內容總複習 |
講師介紹
吳靜怡 講師
精英公關專案副理
簡介：
*松山，南港，北投，中和，中山 ，萬華，信義，文山社大swing搖擺爵士專任老師
*松山，文山，信義，大安運動中心swing搖擺爵士專任老師
*YMCA 兒童swing爵士搖擺舞老師
*北投，北新國小兒童swing搖擺舞老師
*女兵日記劇情拍攝swing搖擺舞演員教學老師
*復興堂青少年swing爵士搖擺舞教學
*2017-2018台北白晝之夜擔任swing領舞舞者
*扶輪社/青商會/獅子會佛朗明哥舞教學
*Smile Swing創辦人
專長：
*松山，文山，信義，大安運動中心swing搖擺爵士專任老師
*YMCA 兒童swing爵士搖擺舞老師
*北投，北新國小兒童swing搖擺舞老師
*女兵日記劇情拍攝swing搖擺舞演員教學老師
*復興堂青少年swing爵士搖擺舞教學
*2017-2018台北白晝之夜擔任swing領舞舞者
*扶輪社/青商會/獅子會佛朗明哥舞教學
*Smile Swing創辦人
專研於swing，blues，solo jazz，及佛朗明哥各類風格舞種；其佛郎明哥具備10年以上經歷，曾師事數十位西班牙一線國際舞蹈大師， 如:2018黃金評論舞蹈獎西班牙國際大獅marco Flores、Milagros、Concha Jareño、Manuel betanzos….其擅長之swing搖擺舞。
更是融合多元舞蹈經歷，舞姿具備迷人優雅及俏皮可愛獨特個人魅力，為具有豐富舞蹈表演資歷及教學經驗的專業舞者。
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更是融合多元舞蹈經歷，舞姿具備迷人優雅及俏皮可愛獨特個人魅力，為具有豐富舞蹈表演資歷及教學經驗的專業舞者。
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