台北市文山社大 109-寒假班 204029 流行西點在家做(週一、週三)

 招生人數:32人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-29302627
 上課日期:2020-02-03 (第一週),(共3週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
關心自己及心愛的家人的健康飲食,願意學習,自己動手操作的伙伴
 需要準備的工具/軟體?
老師會按課程需要請同學自備,或由老師準備
 上課會用甚麼方式進行呢?
課堂老師先示範講解,學員再親自動手操作實習產品由學員帶回家
一週兩次,週一、週三上課,共計三週
 評量方式
出席率50%
上課同學分組完成課程產品30%
實作作品50%
公共事務(家聚&義賣活動)20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
學習烘焙可以很簡單,從運用節令蔬果、選擇食材開始為自己和家人健康把關,學員將在課堂實習,結合製作原理、基礎教學、節慶伴手禮盒包裝、由淺入深,很快地你也是烘焙達人
 課程目標
學習烘焙可以很簡單,從運用節令蔬果、選擇食材開始為自己和家人健康把關,學員將在課堂實習,結合製作原理、基礎教學、節慶伴手禮盒包裝、由淺入深,很快地你也是烘焙達人
 參考書目
會提供講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義、器具、材料費每位1000元

課程大綱
第一週7/15:金沙曲奇餅乾//
濃濃的蛋黃鹹香美味的小餅乾
7/17:葡萄乾蛋糕捲//
綿密順口的古早味蛋糕,不甜不賦人氣伴手禮首選
第二週7/29:奶香波士頓派//濃濃奶香,蛋糕體鬆軟綿密,讓人懷念的好滋味7/31:古早味咖哩餃//多層次的酥香外皮,絕佳中點
第三週8/5:蔬食水煎包//從手揉麵糰開始一手包辦製作,真材實料美味的手做麵食8/7:瓦納蛋糕//樸實的蛋糕加了瓦納醬,瞬間變得華麗,風味絕佳

講師介紹

吳秀娟 講師  吳秀娟 講師  吳秀娟 講師   吳秀娟 講師

 簡介:
文山社區大學烘焙講師;具國家烘焙考試丙級、乙級證照,任YMCA、農會家政推廣班、致福益人學院、台北市農會花博等烘焙講師
 專長:
文山社區大學烘焙講師;具國家烘焙考試丙級、乙級證照,任YMCA、農會家政推廣班、致福益人學院、台北市農會花博等烘焙講師
 擁有證照:
具國家烘焙考試丙級、乙級證照
 臉書(Facebook):
吳秀娟 xiujuanw

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