新竹市科學城社大 111-春季班 1111C4014 香草創意料理DIY
招生人數：20人
招生狀態：停招
連絡電話：03-6663477
課前資訊
這門課適合誰?
不限制新舊生，只要對天然食材，或者對蔬菜水果香草或中草藥活用、或對DIY與健康料
理養生保健等有興趣，請帶著一顆輕鬆喜悅的心情來享受DIY的樂趣歡迎選修。
需要準備的工具/軟體?
理養生保健等有興趣，請帶著一顆輕鬆喜悅的心情來享受DIY的樂趣歡迎選修。
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
(1) 上課前兩天會先po講義及影片及線上上課通知讓同學可以預作準備
(2)上課時:老師先講解講義 (3)播放手作分段影片有解說 (4) 互動式線上討論，; (5)課後若有不解或者是有任何問題,仍可用line隨時回答,以保持溝通完全無障礙.
評量方式
(2)上課時:老師先講解講義 (3)播放手作分段影片有解說 (4) 互動式線上討論，; (5)課後若有不解或者是有任何問題,仍可用line隨時回答,以保持溝通完全無障礙.
(1)出席率50%; (2)期末成果展30%(3)上課參與(包含提問、討論、實作等)自我呈現與表達20%
課程簡介
課程相關照片
(一)課程理念:
(1)目前面對疫情嚴重時刻,增強免疫力養生食補及正確飲食觀念非常重要.每天多攝取正確食物,讓我們身體更
(2)介紹本草綱目中草藥及各種香草融入生活中..將各種蔬菜水果做成養生料理並改用天然素材後讓學員可以有更健康的生活
(3)教作發酵學.手工自製醬醋酒及酵素教天然酵素手工皂及沐浴洗髮等清潔用品取代化學用品當然更健康等等
(二) 課程目標:
1.每天生活飲食要做對的事,就是吃對的食物.
2.藉由三餐,讓身體增強免疫力
3.把本草綱目內對五臟六腑有助益的飲食,活用在每天料理中.不畏病毒.
(三)預期效益:
（1）藉由線上學習也可以有實體教學的學習成果
學員有了常識及了解做法,會分享家人朋友同事親友那麼正能量就會點線面的擴散開來,會讓生活更豐富身體更健康.對能在社大上課更覺得彌足珍貴.
（2）營造親子DIY環境.融入社大與社區共學共享DIY樂趣
（3）目前化學與文明帶給我們太多文明病若能藉由天然食材.與香草中草藥活用融入生活.改善體質找回健康
（4）有很多快失傳的先人智慧也是本草綱目內的寶貴經驗利用社大多元的族群做分
參考書目
(1)目前面對疫情嚴重時刻,增強免疫力養生食補及正確飲食觀念非常重要.每天多攝取正確食物,讓我們身體更
(2)介紹本草綱目中草藥及各種香草融入生活中..將各種蔬菜水果做成養生料理並改用天然素材後讓學員可以有更健康的生活
(3)教作發酵學.手工自製醬醋酒及酵素教天然酵素手工皂及沐浴洗髮等清潔用品取代化學用品當然更健康等等
(二) 課程目標:
1.每天生活飲食要做對的事,就是吃對的食物.
2.藉由三餐,讓身體增強免疫力
3.把本草綱目內對五臟六腑有助益的飲食,活用在每天料理中.不畏病毒.
(三)預期效益:
（1）藉由線上學習也可以有實體教學的學習成果
學員有了常識及了解做法,會分享家人朋友同事親友那麼正能量就會點線面的擴散開來,會讓生活更豐富身體更健康.對能在社大上課更覺得彌足珍貴.
（2）營造親子DIY環境.融入社大與社區共學共享DIY樂趣
（3）目前化學與文明帶給我們太多文明病若能藉由天然食材.與香草中草藥活用融入生活.改善體質找回健康
（4）有很多快失傳的先人智慧也是本草綱目內的寶貴經驗利用社大多元的族群做分
1.用老師自編 講義.
2.參考書:中草藥學宏業書局永康堂張老師
FB網站中草藥與養生保健
數位教材連結
2.參考書:中草藥學宏業書局永康堂張老師
FB網站中草藥與養生保健
Facebook 香草創意料理DIY學園
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
依實際發生之材料.由學員平均分攤.每次材料約100元~200元之間.
課程大綱
| 第一週 | 1.相見歡2介紹科學城社大3.推廣公民周參與理念解說公共議題之真正意義4介紹課程內容香草創意料理及香料DIY | 1.介紹科學城社大.推廣公民周參與理念 及公共議題真正意義 2.教導如何自製18香料. 3.調配柿葉葉養生茶 |
| 第二週 | 養生沙茶醬DIY | 1.養生炒製各種沙茶醬材料 2, |
| 第三週 | 高蛋白質物~酪梨料理DIY | 1:墨西哥酪梨魩仔魚版炒飯, 2:酪梨營養抹醬 3:酪梨冰淇淋 |
| 第四週 | 豆漿優格 | 1.豆漿優格做法,2.水果彩虹優格, 3優格氣泡飲 |
| 第五週 | 魚腥草活用DIY | 1,魚腥草防疫養生複方飲 2,與魚腥草雞湯 3..魚腥草魚丸湯 |
| 第六週 | 蔭豆鼓料理DIY | 1.蔭豆鼓做法, 2.蔭豆鼓活用料理 3.豆鼓蔥白防疫複方飲 |
| 第七週 | 海苔醬DIY | 1:海苔醬實作 2:昆布清腸胃排骨湯 |
| 第八週 | 婦良伴伴益母草草膏DIY | 神秘三膏方~益母草膏實作示範作示範 |
| 第九週 | 香草活用與本草綱目中草藥食療與應用 | 古早味的料理,配上天然素材.發酵學教授醬,醋,茶,酒等融入生活,手作草本保養清潔等用品,加上美味料理,可以讓生活更健康又安心. |
| 第十週 | 醬料DIY | 味璔辣椒醬實做 胡麻沙拉醬DIY |
| 第十一週 | 梅子酵素DIY | :1:梅子酵素實作 2:梅酒實作 |
| 第十二週 | 防疫茶葉蛋DIY | 防疫茶葉蛋 |
| 第十三週 | 發酵高麗菜DIY | 發酵高麗菜DIY |
| 第十四週 | 天然色金箔透明皂DIY | 天然色金箔透明皂DIY 利用天然顏色打出不同色的透明皂加上金箔紙透出高貴的質感 |
| 第十五週 | 天然薑科植物~紅球薑活用 | 1紅球薑雞湯DIY 2.紅球薑洗髮養髮精實作 3.紅球薑活用解說 4紅球薑植物栽培 |
| 第十六週 | 天然味精DIY | 3.昆布海帶芽香菇味精精DIY 4魚乾櫻花蝦柴魚等先味精DIY |
| 第十七週 | 自灌香腸DIY | 1.自己調配18種香料 2自灌香料DIY 天然ㄟ尚好!自灌香腸吃了安心 |
| 第十八週 | 成果展 | 讓一學期的學習呈現 |
講師介紹
楊翠娥 講師
新竹市科學城社區大學新講師
致理推廣中心天然手エ無毒DIY走講師
致理推廣中心紫微斗數四化與姓名學講師
中山社大田野養蜂樂與養生DIY講師
簡介：
致理推廣中心天然手エ無毒DIY走講師
致理推廣中心紫微斗數四化與姓名學講師
中山社大田野養蜂樂與養生DIY講師
大樹林社DIY有機農場體驗趴趴走講師
致理推廣中心天然手エ無毒DIY走講師
致理推廣中心紫微斗數四化與姓名學講師
基隆伊甸基金會樂活講師
平溪長元社區養生DlY講師
北醫長青樂齡養生DlY講師
明志大學神奇藥草生活客座講師
臺塑集團福委會醬油米酒手エ皂客座講師
● 0102-09-01~0109-01-07 南港社大 講師 南港社大 1.天然手工養生DIY>>
● 0103-03-01~0106-07-10 樹林社大 講師 樹林 天然手工養生DIY>>
專長：
致理推廣中心天然手エ無毒DIY走講師
致理推廣中心紫微斗數四化與姓名學講師
基隆伊甸基金會樂活講師
平溪長元社區養生DlY講師
北醫長青樂齡養生DlY講師
明志大學神奇藥草生活客座講師
臺塑集團福委會醬油米酒手エ皂客座講師
● 0102-09-01~0109-01-07 南港社大 講師 南港社大 1.天然手工養生DIY>>
● 0103-03-01~0106-07-10 樹林社大 講師 樹林 天然手工養生DIY>>
1.天然手工DIY講解教作
2.中草藥活用與生活應用
3.紫薇斗數與姓名學専業講師
落格(Blog)：
2.中草藥活用與生活應用
3.紫薇斗數與姓名學専業講師
http://redlife929.pixnet/blog
臉書(Facebook)：
redlife929@yahoo.com.tw
