台北市南港社大 108-秋季班 1082C9004 糖霜餅乾好好玩

 招生人數:20人
 招生狀態:停招
 連絡電話:02-27828272
 上課日期:2019-09-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:成德國中
 上課地址: 臺北市南港區東新街108巷23號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
初階
 需要準備的工具/軟體?
圍裙、保鮮盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範後,學生實務操作
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
依照6周的課程目標, 使同學從認識材料, 材料的特性, 基本操作及糖霜技巧等, 到期末同學能獨立完成作品
在透過人與自己, 人與社會的人性化及生活化的學習活動, 傳授基本知識, 養成終生學習的能力
 課程目標
1. 發展個人潛能
2. 培養欣賞, 表現, 審美及創作能力
3. 提升終身學習能力
4. 發展尊重他人, 增進團隊合作
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費包含:食材費用、工具、講義

課程大綱
第一週認識糖霜餅乾糖霜餅乾材料及其特性介紹 餅乾製作示範, 糖霜餅乾示範教學
第二週糖霜餅乾裝飾技巧 (一)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 數字餅乾
第三週糖霜餅乾裝飾技巧 (二)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 交通工具餅乾
第四週糖霜餅乾裝飾技巧 (三)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 交通工具餅乾
第五週糖霜餅乾裝飾技巧 (四)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範 主題: 愛心形餅乾
第六週糖霜餅乾裝飾技巧 (五)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範 主題: 新娘禮服餅乾
第七週糖霜餅乾裝飾技巧 (六)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範 主題: 寶寶包屁衣餅乾、奶瓶
第八週糖霜餅乾裝飾技巧 (七)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範 主題: 小型動物餅乾
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週糖霜餅乾裝飾技巧 (八)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範 主題: 熱氣球餅乾
第十一週糖霜餅乾裝飾技巧 (九)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 大型動物餅乾
第十二週糖霜餅乾裝飾技巧 (十)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 大型動物餅乾
第十三週糖霜餅乾裝飾技巧 (十一)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 收唌餅乾
第十四週糖霜餅乾裝飾技巧 (十二)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 廚房用具餅乾
第十五週糖霜餅乾裝飾技巧 (十三)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範 主題: 薑餅人餅乾
第十六週糖霜餅乾裝飾技巧 (十四)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 薑餅屋
第十七週糖霜餅乾裝飾技巧 (十五)色膏與色粉的運用, 基礎糖霜餅乾裝飾示範
主題: 聖誕節餅乾
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

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