新北市蘆荻社大 107-秋季班 A72B606 探索咖啡品味人生

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-82828801
 上課日期:2018-09-03 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:三民高中
 上課地址: 新北市蘆洲區三民路96號  連結


課前資訊
 這門課適合誰?
無,喜歡咖啡、希望能更多認識與了解的你,都很適合哦
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
 課程目標
希望讓大家認識和喜歡咖啡,並且可以運用各種器具在家中自行萃取出一杯好咖啡。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 2100 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費於課堂繳交,採多退少補

課程大綱
第一週 咖啡基礎課程
第二週 嗅覺·、味覺的開發
第三週杯測-如何挑選精品咖啡豆
第四週校正口感-杯測練習
第五週 基礎虹吸課程
第六週  進階虹吸課程
第七週 基礎手沖課程
第八週進階手沖課程
第九週如何使用美式咖啡機
第十週摩卡壺怎麼煮才好喝
第十一週傳統的法式濾壓咖啡
第十二週異國風味的土耳其咖啡
第十三週義式咖啡的起源和製作
第十四週花式咖啡的製作
第十五週3人和5人份的虹吸壺萃取
第十六週進階的杯測~瑕疵豆的篩選
第十七週烘培咖啡入門

講師介紹

陳玉真 講師  陳玉真 講師  陳玉真 講師  陳玉真 講師   陳玉真 講師

 現職:
La belle coffee負責人,從事咖啡工作和咖啡教學16年
 簡介:
十餘年專業咖啡師經驗,曾擔任:
輔大食品科學系咖啡課程講師
燦坤公司的員工咖啡訓練
金礦咖啡的員工咖啡訓練
匯豐銀行貴賓活動咖啡講師
中國信託東民生、內湖分行貴賓活動咖啡講師
遠雄建設內湖建案咖啡活動講師
花旗銀行咖啡課程講師
創異數位公司咖啡課程講師
群環科技公司咖啡課程講師
簡單喜悅長期配合的咖啡課程

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