新竹縣竹東社大 109-春季班 1091P06 農產與養生

 招生人數:30人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5960003
 上課日期:2020-03-07 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期六 早上 10點0分~12點0分
 上課地點:上山侃書有機書店
 上課地址: 新竹縣芎林鄉上山村文山路769號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
以芎林當地農產品為主,學員需自備材料
 上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動、案例討論與心得分享、主題探討或簡報介紹、影片欣賞及圖像教學、戶外參訪及環境關懷、講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習、學員上台表演與展現、學員競賽及獎勵表揚、實物觀賞及樣品教學等。
 評量方式
學員出席率30%、課堂討論20%、團體活動20%、學習態度30%

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
期望藉由此堂課的理論與實作,讓參與課程的學員了解芎林當地當季的農產食物,用以搭配其他的素材,製作食品、茶飲、洗浴包及其他產品。
 課程目標
1.了解現在芎林的農特產品
2.能利用芎林當令現有農產品作食療養生素材
3.能了解食物對人體的影響力
 參考書目
好食材研究團隊(2017)。史上最完整1000種全食物營養大圖鑑:營養是有科學根據,探索110種食材,1000個OK和NG組合,全營養聖經!。新北市:和平國際
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 0 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
200
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
以芎林當地農產品為主,學員需自備材料

課程大綱
第一週第二堂課:華龍村的農產品,菌類:香菇、木耳以現有農產品作食療料理
第二週第一堂課:自我介紹、課程說明中醫陰陽五行觀主體:以芎林鄉12個村的農產品做特點,做茶飲、食療、洗浴
第三週第三堂課:五龍村的農產品,芸香科植物:桶柑以現有農產品作食療料理
第四週第四堂課:秀湖村的農產品,草本類稻屬植物:稻米以現有農產品作食療料理
第五週第五堂課:永興村的農產品,草本類糯屬植物:黑米以現有農產品作食療料理
第六週第六堂課:石潭村的農產品,草本類十字花科:芥菜以現有農產品作食療料理
第七週第七堂課:新鳳村的農產品,三白草科蕺菜屬:魚腥草以現有農產品作食療料理
第八週第八堂課:中坑村的農產品,芸香科柑橘屬:桔、海梨
第九堂課:水坑村的農產品,芸香科柑橘屬:三寶柑、帝王柑、佛利蒙
以現有農產品作食療料理
第九週公民素養週社大安排之講座或活動
第十週第十堂課:文林村的農產品,禾本科孟宗竹屬:桂竹
第十一堂課:芎林村的農產品,茄科蕃茄屬:桃太郎番茄
第十二堂課:上山村的農產品,忍冬科忍冬屬:金銀花
以現有農產品作食療料理
第十一週第十三堂課:下山村的農產品,草本類糯屬植物:圓糯
第十四堂課:課堂討論
以現有農產品作食療料理
第十二週第十五堂課:田野調查
第十六堂課:成果發表
以現有農產品作食療料理

講師介紹

邱杏嫺 講師  邱杏嫺 講師  邱杏嫺 講師  邱杏嫺 講師   邱杏嫺 講師

 現職:
天公教道法學院助理教授
 簡介:
台灣大葉大學美容專科
台灣仁德醫專調理保健科
台灣輔仁大學宗教研究所宗教學碩士
山東中醫藥大學博士
美容丙、乙級講師證照
 專長:
彩妝&美容按摩
中醫針灸推拿養生
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/

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