新北市蘆荻社大 109-秋季班 A92D610 療癒的幸福麵包與麵點

 招生人數:24人
 招生狀態:開課中
 連絡電話:02-82828801
 上課日期:2020-09-13 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期日 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:社區廚房
 上課地址: 新北市蘆洲區信義路266巷9號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
無,喜歡自己動手做、追求安心又營養的你,都歡迎來上課喔
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與帶領學員實作
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
從簡單到難教學讓學員了解製作麵包用一樣的配方.不同的製作流程讓麵包吃起來的口感跟保濕性的差異性.可以藉由來上麵包課學到更多樂趣.為家人製作不同的早餐、下午茶、點心、趴踢、野餐、節慶都能派上用場喔。
 參考書目
資料建置中
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費1000元,採多退少補

課程大綱
第一週相見歡~酵母的結構互相認識與麵包基礎原理講解
第二週起酥肉鬆麵包麵包店常見的麵包款製作
第三週甜甜圈麵包店或是市場上常看到的品項之一喔
第四週芋頭麵包新鮮芋頭做出家人的早餐或是
點心都很適合!
第五週巧克力饅頭簡單好操作.可以做來當早餐或點心
第六週古早味蔥花麵包傳統不敗款的麵包之一
第七週鮮奶核桃乳酪堡軟歐經典款
第八週起士貝果很適合當早餐跟下午茶點心
第九週法國麵包簡單的材料製做出不一樣的麵包口感
第十週可可奶酥麵包適合拿出來當點心下午茶必點產品之一
第十一週鹽可頌瘋迷一時的熱賣商品
第十二週布朗尼巧克力蛋糕點心蛋糕貴婦的最愛
第十三週椰子奶酥球小朋友超愛的巧克力餅乾零失敗實作
第十四週佛卡夏午餐與下午茶都很棒的搭配喔!
第十五週奶露麵包適合夏天的一款麵包
第十六週波斯頓蛋糕一家大小都會喜愛的蛋糕款喔
第十七週生吐司現在很多麵包店熱賣的吐司喔

講師介紹

廖子緣 講師  廖子緣 講師  廖子緣 講師  廖子緣 講師   廖子緣 講師


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