新竹縣竹東社大 109-秋季班 1093E20 休閒農業蔬果有機栽培

 招生人數:30人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5960003
 上課日期:2020-09-25 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 6點30分~9點30分
 上課地點:上舘國小
 上課地址: 新竹縣竹東鎮中豐路二段399號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對蔬果有機栽培技術有興趣,自己正在種菜的朋友,重視食安問題之社會各階層人士均歡迎參加
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
投影片講解、講義解說、實物現場解說(種子、種苗、有機資材)、非農藥有機資材製作介紹、戶外教學研習
 評量方式
出席率30%、團體活動30%、心得分享20%、成果展現20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
國內化學食品充斥,如何避免少吃此類食物,透過此課程介紹各種蔬菜、果樹之有機栽培,經由講解、實際操作等方式,學員可自行下田耕種,兼具休閒農業及養生保健之功效。
 課程目標
1.注重食安危機,危害人體健康甚鉅
2.教導各種蔬菜及果樹有機栽培方法
3.學習有機知識,善待土地
 參考書目
1.行政院農業委員會(2005)。台灣農家要覽-農作篇(一)。台北市:行政院農業委員會
2.自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 1500 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費400元(含講義編印、教學用種苗、種子等)

課程大綱
第一週相見歡
課程介紹
1.認識竹東社大及公民素養週
2.相見歡,認識老師及自我介紹
3.推選幹部、建立群組
4.本期課程簡介
第二週把握季節與農時認識全年24節氣,因應氣候變遷談節氣與農時息息相關,如何把握適當時期種植適合的植物。
第三週蔬菜有機栽培之技術應用利用非農藥,不施化肥等有機栽培方法之應用,網室栽培,介紹害蟲比較不喜歡吃的蔬果類。
第四週小果番茄栽培與營養冬季適合小果番茄之栽培,是目前具有經濟價值之蔬果類,值得推廣。
第五週冬季適合栽培各種葉菜類介紹30種以上之各種適合栽培之十字花科蔬菜之栽培方法。
第六週傳統蔬菜栽培面面觀傳統蔬菜栽培面臨農業殘留問題,高氮化肥雞糞含抗生素,植物賀爾蒙之使用不當等等問題。
第七週從食安問題談蔬果安全管理台灣是化學食品天下,國人癌症及洗腎人口比率世界第一,十分恐怖如何因應。
第八週倡導配合地方學參訪活動板條為新竹地區特有米食加工製品,值得參訪學習。
第九週公民素養週社大辦公室安排之講座或活動
第十週你吃了多少基改,如何因應美國已發表基改食品會產生腫瘤,國內過敏小孩有增加趨勢,如何因應?
第十一週果樹之有機栽培果樹為長期作物,如何利用生長特性進行有機栽培管理。
第十二週果苗之嫁接繁殖技術果樹為常異交作物,必須經由嫁接方式產生果苗,介紹切接、扦插、高壓、芽接等技術。
第十三週重視植物的養生保健介紹平衡飲食,重視各種植物養生保健,如南瓜、苦瓜、地瓜葉、莧菜、大蒜、綠茶等介紹。
第十四週雜草及植物殘株之掩埋技術應用暗呼吸之作用,可將雜草等掩埋窒息而死。
第十五週果樹修剪技術果樹為長期作物,不論常綠或落葉果樹,應依不同季節、高度、部位建立良好樹型。
第十六週瓜類有機溫網室栽培各種瓜類因長期連作引起萎凋枯死,日趨嚴重,以哈密瓜試驗為例,可應用土壤改良以達預防效果。
第十七週戶外參訪研習竹北市民農園及李老師自己栽培約200坪農場(新竹市)為研習有機菜園現場。
第十八週成果展準備週學習心得分享,參加社大舉辦之成果展示活動。

講師介紹

李國明 講師  李國明 講師  李國明 講師   李國明 講師

 現職:
目前任職於竹東社大、竹北社大、竹塹社大、科學城社大、蘆山園社大及樹林社大兼任講師
 簡介:
1. 台灣省台北及桃園區農業改良場技佐、技士、股長、助理研究員(58~75年)
2. 行政院農業委員會花蓮區農業改良場助理研究員、副研究員、研究員(76~99年)
3. 我國派駐越南農業技術團服務二年(62年5月~64年4月)及派駐沙烏地阿拉伯農業技術團服務二年(74年5月~76年5月)
4. 曾受聘原住民社區大學及宜蘭社區大學兼任講師12年。
 專長:
蔬菜及經濟果樹品種改良栽培技術改進研究及示範推廣,蔬果有機栽培專門技術等。目前經營200坪有機菜園(新竹市)
獲獎紀錄:
獲選國立宜蘭大學101年度傑出校友獎
86年度中國農學會及園藝學會優良基層人員褒獎。

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