招生狀態：課程已結束
連絡電話：
上課日期： (第一週)，(共週)
上課時間：每 點分~點分
上課地點：
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
評量方式
沒有。
課程簡介
課程相關照片
否
課程相關費用
學分費
學分，元【折扣後只需 0 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
課程大綱
| 第一週 | 相見歡/生豆挑選 | 課程內容介紹、從生豆到熟豆過程 |
| 第二週 | 咖啡烘豆實作 | 認識烘豆過程咖啡顏色之變化 |
| 第三週 | 咖啡烘豆實作 | 認識烘豆過程咖啡聲音之變化 |
| 第四週 | 咖啡烘豆實作 | 判斷烘豆過程豆熟起鍋之時機 |
| 第五週 | 手沖咖啡及壓濾壺練習 | 咖啡粉與水量比例調整 |
| 第六週 | 摩卡壺及虹吸壺操作 | 咖啡粉研磨粗細之調整 |
| 第七週 | 家用義式咖啡機操作 | 濃縮咖啡製作、奶泡打發及拉花練習。 |
| 第八週 | 咖啡與奶泡融合技巧 | 濃縮咖啡製作、奶泡打發及拉花練習。 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 心形圖案拉花練習 | 濃縮咖啡製作、奶泡打發及拉花練習。 |
| 第十一週 | 鬱金香圖案拉花練習 | 濃縮咖啡製作、奶泡打發及拉花練習。 |
| 第十二週 | 成果複習 | 回顧與分享學習成果 |
講師介紹
講師
