第一週 | 巧克力雪球 | 將可可粉融入餅乾,做出美式餅乾口感。 |
第二週 | 藍莓馬芬 | 滿屋淡淡藍莓香,馬芬做法很簡單,是適合烘焙新手簡單點心。 |
第三週 | 檸檬塔 | 運用蛋煮熟的知識,製作美味檸檬塔。 |
第四週 | 檸檬老奶奶蛋糕 | 學習蛋糕不同打發技巧。 |
第五週 | 海苔鹹餅乾 | 日常小朋友最愛,只需輕鬆加入食材拌勻就能烤出香脆手工餅乾。 |
第六週 | 葡式蛋塔 | 飯後小茶點,塔皮到餡料一手包辦。 |
第七週 | 小熊餅乾 | 運用不同做法,變出餅乾麵團。 |
第八週 | 曲奇餅乾 | 喜餅必出現,入口奶油味道濃郁,香酥即化的曲奇餅乾。 |
第九週 | 公民素養週 | 社大辦公室安排之講座 |
第十週 | 棋盤蛋糕 | 學習切割技巧以及蛋糕溫度掌控。 |
第十一週 | 水果塔 | 捏塑塔皮技巧以及組裝內餡。 |
第十二週 | 雪Q餅 | 了解材料原理以及口味搭配。 |
第十三週 | 長頸鹿餅乾 | 多重餅乾技巧跟多層次運用。 |
第十四週 | 培根蔬菜鹹塔 | 材料簡單又好做,外國人最愛熱熱的鹹塔當下午茶。 |
第十五週 | 果醬餅乾 | 喜餅必出現,簡單又好吃的果醬餅乾。 |
第十六週 | 伯爵紅茶餅乾 | 茶葉的認識,學習如何將茶葉結合餅乾。 |
第十七週 | 英式司康 | 英國人最愛早餐之一。 |
第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |