第一週 | 相見歡 | 學員自我介紹、課程討論、機工具安全宣達。 |
第二週 | 堅果杏仁脆片 | 堅果製成薄的堅果脆片 |
第三週 | 水果乳酪肉桂捲 | 裝飾滿滿的水果調製的果醬披覆 |
第四週 | 芋頭肉鬆杏仁吐司 | 經典的芋頭肉鬆杏仁片吐司 |
第五週 | 紅豆酒釀烤餅 | 紅豆餡溶入,富有特別香氣的酒釀 |
第六週 | 糖霜裝飾蛋糕 | 糖霜作為造型-披覆 |
第七週 | 抹茶牛奶棒 | 抹茶口味的香氣脆條 |
第八週 | 湯種巴西里小軟法 | 鬆軟綿密的口感,抹上巴西里抹醬太美味了 |
第九週 | 公民素養週 | 原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程 |
第十週 | 火腿蘑菇番茄起士吐司 | 豐盛的食材組合 |
第十一週 | 哈密瓜布丁蛋糕 | 爽口的哈密瓜與布丁搭配 |
第十二週 | 湯種南瓜紅豆南瓜子碎吐司 | 健康的天然食材南瓜泥、紅豆、南瓜子 |
第十三週 | 法式栗子蛋糕 | 典雅的造型,入口即化的栗子泥 |
第十四週 | 法式鹽之花 | 永遠吃不膩的產品 |
第十五週 | 黑芝麻吐司 | 調製的黑芝麻醬吐司 |
第十六週 | 橘醬奶油酥餅 | 新鮮橘子熬煮的橘子餡,被一層層酥皮包覆著的口感 |
第十七週 | 焦糖杏條可頌 | 香酥多層次的口感 |
第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |