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新竹市竹塹社大 109-春季班 1091C3020 點心自家作
招生狀態:
課程已結束
連絡電話:
03-5256181
上課日期:
2020-03-16 (第一週),(共12週)
上課時間:
每星期一 下午 1點0分~4點0分
上課地點:
載熙國小
上課地址:
新竹市武陵西三路
課程簡介
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
評量方式
社大規定:學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂:20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等
課程簡介
課程相關照片
課程理念
課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心,培育個人第二專長,並能促進家庭和樂。
參考書目
自由参考
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 1700 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
保證金
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後,自行收取管理)
每堂約200-300元
課程大綱
第一週
曰式菓子類
草莓大福
第二週
中式點心類
帝王酥
第三週
戚風類
鹹蛋糕
第四週
乳沬類
藍莓乳酪蛋糕
第五週
戚風類
翻糖杯子蛋糕
第六週
戚風類
起司馬鈴薯蛋糕捲
第七週
麵包類
甜甜圈
第八週
麵包類
金牛角
第九週
麵包類
和風咖哩麵包油
第十週
戚風類
花紋蛋糕捲
第十一週
麵包類
鮪魚洋蔥肉麵包
第十二週
派類
起司燻雞派
講師介紹
余瓊花 講師
現職:
好柿烘焙工作室
簡介:
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
專長:
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
落格(Blog):
建置中
臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/joanna0108
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