彰化縣彰化社大 112-秋季班 6485b579e3237 茶的人文與美學【初階2】
招生人數：25人
連絡電話：04-7376545
課前資訊
這門課適合誰?
曾上過初階1之學員方可報名
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
評量方式
沒有。
課程簡介
課程相關照片
以人文茶道為核心，循序漸進從認識茶文化及茶樹品種，瞭解臺灣各大特色茶，輔導沖泡出適合自己的茶湯，著重人文與美學，提升生活品味，安頓身心品一茗好茶。
課程目標
延續初階1課程，以台灣特色茶為主要範圍，持續介紹球型茶搭配壺泡及茶荷使用，並進展至條型茶及花朵型茶，搭配蓋杯及茶則的使用，從茶席及儀軌上做不同的變化及運用。學員循序漸進上完初階2課程，將對茶文化有初步瞭解，並能獨立設置茶席、沖泡出屬於自己的茶湯。並可參加年度初級茶藝師認證，提供學員自我肯定的機會。
參考書目
文雅學程講義/國際大觀人文茶道書院 陳玉婷
茶經/陸羽
數位教材連結
茶經/陸羽
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
課程大綱
| 第一週 | 習茶七儀 | 課程介紹、學習目標溝通及學員分組 |
| 第二週 | 壺泡事茶儀軌 | 球型茶之沖泡與品飲 |
| 第三週 | 台灣特色茶-凍頂貴妃茶介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 第四週 | 台灣特色茶-紅烏龍茶介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 第五週 | 蓋杯及茶則介紹 | 淺談蓋杯小史及茶則介紹 |
| 第六週 | 蓋杯事茶法 | 蓋杯儀軌及茶則使用細部研討 |
| 第七週 | 戶外教學 | 南投世界茶業博覽會台灣茶席區見習 |
| 第八週 | 戶外教學 | 南投世界茶業博覽會台灣茶席區見習 |
| 第九週 | 公民素養週 | 通識課程 |
| 第十週 | 台灣特色茶-文山包種茶介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 第十一週 | 台灣特色茶-文山包種茶沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
| 第十二週 | 台灣特色茶-東方美人茶介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 第十三週 | 台灣特色茶-東方美人茶沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
| 第十四週 | 台灣特色茶-台灣紅茶介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 第十五週 | 台灣特色茶-台灣紅茶沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
| 第十六週 | 文雅茶席之茶湯會之一 | 學員分組報告，條型茶與蓋杯之運用 |
| 第十七週 | 文雅茶席之茶湯會之二 | 學員分組報告，條型茶與蓋杯之運用 |
| 第十八週 | 期末聯合成果展 |
講師介紹
吳幸儒 講師
