桃園市蘆山園社大 107-秋季班 1072A3003 都市籃耕-食農體驗從產地到餐桌

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-3193344
 上課日期:2018-09-03 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 早上 9點30分~11點30分
 上課地點:山頂國小
 上課地址: 桃園市龜山區頂興路2號  連結


課前資訊
 這門課適合誰?
無特殊要求
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
一、實施方式: 透過籃耕種植,充分利用據點可利用空間、打破無土地種植限制,創造都會據點長輩種植蔬菜機會, 以簡報資料的說明、輔以相關新聞事件分析、影片觀賞與討論,搭配碳足跡之節能減碳網站及栽培實作課程,依據作物種類,挑選適合栽種的方式示範,帶學員了解不同作物,不同生長階段的技巧,都能讓學員活學活用,大大提昇栽種成功率。
二、活動全程可達彼此經驗交流、結交志同道合朋友、擴大社交、自我實踐與成長、 建立自信、預防失智;經由投注愛心、關心及觀察植物生命內在豐富的質地;安定了長輩的心理與舒緩情緒。
 評量方式
出席率30%、學習心得30%、期末成果展20%、校務活動10%(如公民素養週、社區週活動等)其他:_____10%(注意:缺課超過1/4者,即不授與學分)

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
1.協助輔導推動【社區節能減碳綠屋頂計畫】,教育人才培訓及志工培訓、社區型都市農夫、與在地生產在地銷售有機農戶與銷售端結合,減少碳足跡及推廣有機健康、休閒、樂活等工作,落實低碳、減少廢棄物、減少排放的食農教育意涵.
2.全球正在推動田園城市可食地景及食農教育,【都市籃耕】低碳 活氧 蔬食 安心 健康 節能,社區閒置空間改種菜能休閒,既有休閒價值還可療癒身心靈!!好的環境才有品味的生活, 教育是根本,新農業是『心』的農業。
3.教導社區民眾正確的農業種植方法,並良好飲食習慣及惜物觀念的教育。
4.讓民眾體驗親手栽植、採收的“樂趣”,透過種菜的“參與”建構人與人的互動關係,傳達“分享”的理念。
這些事情聽上去似乎有些不可思議,但他們可不這樣想。因為現在燃料和能源越來越短缺,食物安全也越來越成問題,開墾菜園可能就成了一個家庭。
活用居家庭院 屋頂 陽台 空地 閒置空間種植當季蔬菜,可以親近土壤及植物,享受植物成長的喜悅與成就感,如何活用生活中所產生的有機質廢棄物轉換成良質安全的
 課程目標
一粒種 子 一生志業
自然農法的紮根教育,始終是遵循著自然、順應自然的生活方式,也是我们畢生努力積極的推廣志業,更需要大夥兒齊心共襄盛舉!
1.不知怎麼利用閒置空間:社區頂樓通常都閒置沒有妥善利用,形成浪費又容易積水或髒亂,現在寸土寸金,想要有地種菜,在都市叢林中越來越奢望
2.建構安全又適合老人休閒活動:家中的老人及家庭主婦休息在家無正當娛樂又無聊,整天與電視為伍,在日本已經妥善安排最安全、經濟、健康及養生的居家休閒活動-種菜
3.創造社區村里收入及居民生活品質:社區村里可規劃出原本閒置或不知如何運用
 參考書目
 數位教材連結
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 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週相見歡/課程介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對,都市籃耕農耕隊第一節1.自我介紹2.課程簡介3.農場實作場地介紹4.食農教育計畫
第二週岡田大師所提倡之「自然農法」與「自然食」之介紹以MOA創始人岡田茂吉(Mokichi Okada)之思想及健康、藝術、農業、飲食等「文人事業」,培育健全的個人及建立幸福的「美滿家庭」,
一、岡田大師所提倡之「健康法」之推廣。
二、岡田大師所提倡之「自然農法」與「自然食」之推廣。
三、根據岡田大師之理念的「藝術文化活動」之推廣。蔬活
第三週北區食農遊藝農場介紹樸各地休閒農場特有的自然生態、田園景觀、農村文化、在地食材、特色料理等資源,以農莊住宿為特色的農村旅遊、自然體驗
第四週北區農場趴趴走-自然食由農場主人精心栽種、細心挑選的食材,再為您料理出美味餐點,然後與大自然一同享用田園美食的感覺真好2.分組討論與經驗分享
第五週都市農耕隊實作-一自然農法實踐1, 從整地開始了解完整的種植程序有那些 2低碳健康料理
第六週岡田大師之理念的「藝術文化活動」之推廣藝術文化法-花藝與生活
分組討論與經驗分享
第七週都市農耕隊實作-二覆蓋和混種1. 覆蓋和混種及 抑草蓆鋪設2 低碳健康料理
第八週農業有趣桌上遊戲台灣果物與特有種動物形象,透過插畫家 Cinyee 筆下鮮明地描述,在故事呈現上,桌遊的體驗將能夠更完整、更深入的讓你沉浸在這個世界。運用不同的地勢與氣候條件,播入適合的種子,培育結實纍纍的果樹,並運用你的預測知識決定採收時機,成為一位出色的栽培者!
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週都市農耕隊實作-三農場實習1防蟲網及棚架搭建 2 低碳健康料理
第十一週北區農場趴趴走-採果體驗 & 農業體驗多樣的自然景觀和豐實的農牧資源,適合各類水果的栽培,
農場、果園等您一起來體驗一日農夫
第十二週都市農耕隊實作-四營養與作物1植物所需營養與其病態徵象 2 低碳健康料理
第十三週常見害蟲鑑定與防治1.友善防蟲概念與有機防蟲劑製作
第十四週岡田大師之理念的「藝術文化活動」之推廣藝術文化法-陶藝與生活
分組實作與經驗分享
第十五週農特產品加工品專輯有特色的農產品加工,延長農作物的生命力及高價值
第十六週都市農耕隊實作-五留種與採種作物留種與採種的方法及保存2低碳健康料理
第十七週自然食-防癌健康飲食法每天吃6至9種不同種類的蔬果,再配搭全穀類、豆類和果仁,同時減少進食肉類、加工食品,就有機會讓癌症知難而退?
第十八週成果展準備週各班教學觀摩及成果發表

講師介紹

陳威錫 講師  陳威錫 講師  陳威錫 講師  陳威錫 講師   陳威錫 講師

 現職:
野菜生活國際有限公司 負責人
 簡介:
現任
野菜生活國際有限公司 負責人
桃園市農會 都市籃耕一坪綠 專任講師
經歷
前新竹縣顧問;木馬文化村 執行長;內灣戲院 執行總監;MOA自然農法講師
政大經貿協會講師;美容協會講師; 桃園縣有機農業生產合作社 經理
台灣好夥伴協會講師;中華民國養生休閒保健協會主任委員
;中國健康家庭協會講師;大溪農村休閒發展協會導覽員講師
廣樺綠色蔬食師資班培訓講師
 專長:
有機農業自然農法教學
籃耕離地栽培
綠屋頂規劃設計

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