台北市南港社大 109-春季班 1091C9001 中式麵食水調麵類入門

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27828272
 上課日期:2020-03-02 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:成德國中
 上課地址: 臺北市南港區東新街108巷23號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範學員分組實做
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
可以製作安全食品與家人朋友分享,並享受歡樂與成就感
 課程目標
學員可學得一技之長,可考得相關技能檢定證照
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 2400 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
一期材料費每位學員約2000元,班級自行收取運用,多退少補。自編講義

課程大綱
第一週中式麵食加工專業知能水調麵食概論
第二週冷水麵類手擀皮水餃
第三週冷水麵類雙色貓耳朵
第四週冷水麵類海鮮麵疙瘩
第五週冷水麵類生鮮麵條/雪菜肉絲麵
第六週冷水麵類手擀家常麵/醡醬麵
第七週冷水麵類涼麵條/麻醬涼麵
第八週冷水麵類油麵/肉羹麵
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週冷水麵類淋餅/豆沙鍋貼
第十一週燙麵類花素蒸餃(非素食)
第十二週燙麵類鮮蝦燒賣(手擀皮)
第十三週燙麵類韭黃鍋貼(手擀皮)
第十四週燙麵類韭菜盒子(手擀皮)
第十五週燙麵類荷葉餅/京醬肉絲
第十六週燙麵類傳統蔥油餅
第十七週燙麵類爆汁豬肉餡餅
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

 講師   講師   講師   講師    講師


愛課程 ICOURSE
載入中...
top↑