新竹市竹塹社大 110-春季班 1101C4009 葡萄酒品飲;有品飲課程

 招生人數:6人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2021-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 下午 2點30分~4點30分
 上課地點:茶酒侍老師工作室
 上課地址: 新竹市北區長安街83號1樓  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對葡萄酒有興趣、卻不得其門而入的學員,尤以學生、上班族、未接觸酒的人為主
 需要準備的工具/軟體?
可備紙筆作筆記,也可攜帶自己的慣用酒杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
實際品飲課程便以大家互動分享的方式進行
 評量方式
依據上課討論(50%)、學習活動(50%),給予「優良」、「通過」或「不通過」之評定。

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
 課程目標
舉凡新竹城隍廟在地小吃也能搭配葡萄酒、亦或是簡易的挑選酒款方法......等等。
從輕鬆簡單無壓力的環境下學習專業知識,並且用於日常。
 參考書目
Wine Folly:看圖學葡萄酒 、我的葡萄酒生活提案、世界葡萄酒地圖、弘兼憲史葡萄酒入門講座、神之雫ㄋㄚˇ
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
每次上課皆須品飲葡萄酒,所以會依照當次品飲酒款價格調整。 最低價格為$600每堂;若是學員有特殊酒款需求,價格會再調整 場地設備費300元

課程大綱
第一週法國葡萄品種品飲品飲法國葡萄酒
第二週法國葡萄品種品飲品飲法國葡萄酒
第三週義大利葡萄品種品飲品飲義大利葡萄酒
第四週義大利葡萄品種品飲品飲義大利葡萄酒
第五週澳洲葡萄品種品飲品飲澳洲葡萄酒
第六週匈牙利葡萄品種品飲品飲匈牙利葡萄酒
第七週奧地利葡萄品種品飲品飲奧地利葡萄酒
第八週對比3國的Cabernet Sauvignon品飲3國Cabernet Sauvignon葡萄酒;風味對比
第九週對比3國的Merlot品飲3國Merlot葡萄酒;風味對比
第十週對比3國的Pinot Noir品飲3國Pinot Noir葡萄酒;風味對比
第十一週對比3國的Chardonnay品飲3國Chardonnay葡萄酒;風味對比
第十二週對比3國的Sauvignon Blanc品飲3國Sauvignon Blanc葡萄酒;風味對比
第十三週同產區,風味卻不同的酒!品飲3款同產區,味道卻不同的酒款
第十四週同產區,風味卻不同的酒!品飲3款同產區,味道卻不同的酒款
第十五週品飲稀有原生特殊品種或酒款品飲稀有原生特殊品種或酒款
第十六週品飲稀有原生特殊品種或酒款品飲稀有原生特殊品種或酒款
第十七週一隻會;大家各帶一支酒來品飲!一隻會;大家各帶一支酒來品飲!
第十八週一隻會;大家各帶一支酒來品飲!一隻會;大家各帶一支酒來品飲!

講師介紹

黃湘蓮 講師  黃湘蓮 講師  黃湘蓮 講師   黃湘蓮 講師

 現職:
茶酒侍花茶調茶師、葡萄酒講師、負責人
 簡介:
● 2013-06-05~2014-06-05 CONCORDE HOTEL WAITRESS CONCORDE HOTEL SINGAPORE 酒水服務、客人一對一服務>>

● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
活動籌備規劃
 專長:
葡萄酒、花茶、精緻化與客製化服務
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/hi.chat94/

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