新竹市竹塹社大 110-春季班 1101C4009 葡萄酒品飲；有品飲課程
招生人數：6人
招生狀態：招生中
連絡電話：03-5256181
課前資訊
這門課適合誰?
對葡萄酒有興趣、卻不得其門而入的學員，尤以學生、上班族、未接觸酒的人為主
需要準備的工具/軟體?
可備紙筆作筆記，也可攜帶自己的慣用酒杯
上課會用甚麼方式進行呢?
實際品飲課程便以大家互動分享的方式進行
評量方式
依據上課討論（50%）、學習活動（50%），給予「優良」、「通過」或「不通過」之評定。
課程簡介
課程相關照片
舉凡新竹城隍廟在地小吃也能搭配葡萄酒、亦或是簡易的挑選酒款方法......等等。
從輕鬆簡單無壓力的環境下學習專業知識，並且用於日常。
參考書目
從輕鬆簡單無壓力的環境下學習專業知識，並且用於日常。
Wine Folly：看圖學葡萄酒 、我的葡萄酒生活提案、世界葡萄酒地圖、弘兼憲史葡萄酒入門講座、神之雫ㄋㄚˇ
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
每次上課皆須品飲葡萄酒，所以會依照當次品飲酒款價格調整。
最低價格為$600每堂；若是學員有特殊酒款需求，價格會再調整
場地設備費300元
課程大綱
| 第一週 | 法國葡萄品種品飲 | 品飲法國葡萄酒 |
| 第二週 | 法國葡萄品種品飲 | 品飲法國葡萄酒 |
| 第三週 | 義大利葡萄品種品飲 | 品飲義大利葡萄酒 |
| 第四週 | 義大利葡萄品種品飲 | 品飲義大利葡萄酒 |
| 第五週 | 澳洲葡萄品種品飲 | 品飲澳洲葡萄酒 |
| 第六週 | 匈牙利葡萄品種品飲 | 品飲匈牙利葡萄酒 |
| 第七週 | 奧地利葡萄品種品飲 | 品飲奧地利葡萄酒 |
| 第八週 | 對比3國的Cabernet Sauvignon | 品飲3國Cabernet Sauvignon葡萄酒；風味對比 |
| 第九週 | 對比3國的Merlot | 品飲3國Merlot葡萄酒；風味對比 |
| 第十週 | 對比3國的Pinot Noir | 品飲3國Pinot Noir葡萄酒；風味對比 |
| 第十一週 | 對比3國的Chardonnay | 品飲3國Chardonnay葡萄酒；風味對比 |
| 第十二週 | 對比3國的Sauvignon Blanc | 品飲3國Sauvignon Blanc葡萄酒；風味對比 |
| 第十三週 | 同產區，風味卻不同的酒! | 品飲3款同產區，味道卻不同的酒款 |
| 第十四週 | 同產區，風味卻不同的酒! | 品飲3款同產區，味道卻不同的酒款 |
| 第十五週 | 品飲稀有原生特殊品種或酒款 | 品飲稀有原生特殊品種或酒款 |
| 第十六週 | 品飲稀有原生特殊品種或酒款 | 品飲稀有原生特殊品種或酒款 |
| 第十七週 | 一隻會；大家各帶一支酒來品飲! | 一隻會；大家各帶一支酒來品飲! |
| 第十八週 | 一隻會；大家各帶一支酒來品飲! | 一隻會；大家各帶一支酒來品飲! |
講師介紹
黃湘蓮 講師
茶酒侍花茶調茶師、葡萄酒講師、負責人
簡介：
● 2013-06-05~2014-06-05 CONCORDE HOTEL WAITRESS CONCORDE HOTEL SINGAPORE 酒水服務、客人一對一服務>>
● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
活動籌備規劃
專長：
● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
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