新竹縣竹北社大 112-秋季班 1123D08 都會食農教育基地建置-東海學造窯
招生人數：25人
連絡電話：03-5533094
課前資訊
這門課適合誰?
關心生態環境永續發展者、想有效率的改變生活環境，朝友善環境發展者、對樸門永續設計有興趣，不怕辛苦不怕髒，動手打造披薩窯爐
需要準備的工具/軟體?
不怕髒，不怕辛苦，對製作PIZZA窯爐有興趣的人
上課會用甚麼方式進行呢?
逐步帶學員了解熱對流原理並運用在披薩爐上，可減少能源損失，了解市面少見各種耐火材料與保溫材料運用，設計繪圖並實際泥做打造出披薩爐。
富林有機農場FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068363331113
(芎林百壽宮附近)
評量方式
富林有機農場FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068363331113
(芎林百壽宮附近)
學員出席率25%、成果展演25%、實作呈現25%、小組分享25%
課程簡介
課程相關照片
在家後院就可以打造自己的披薩窯。
課程目標
1.了解熱對流原理。
2.各種耐火材料應用。
3.整體窯爐設計。
4.同心協力把披薩爐打造起來。
參考書目
2.各種耐火材料應用。
3.整體窯爐設計。
4.同心協力把披薩爐打造起來。
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 2400 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
場地費每人每學期600元。
班費每人每學期200元(造窯很辛苦，需要搬水泥挖土疊磚塊等吃力工作，學員肚子會餓，所以會提供茶水點心以及煮些熟食)。
以上費用，開課後收取。
課程大綱
| 第一週 | 相見歡 認識我們的環境與同學 | 1.認識竹北社大及公民素養週 2.認識老師及同學，推選班代並建立聯絡方式 3.小組分組並選組長 4.環境介紹及空間安全使用規則 5.介紹課程內容及理念 |
| 第二週 | 介紹披薩爐造型 | 1.介紹常見披薩爐造型 2.打造披薩爐準備 |
| 第三週 | 討論並繪製披薩爐圖 | 1.確定建造場地丈量 2.所需材料確認 |
| 第四週 | 打造地基-水線 | 1.挖地基搭水線 2.鋪鋼筋或鐵線增加強度 |
| 第五週 | 打造地基-水泥 | 1.上水泥 2.等待乾燥 |
| 第六週 | 打造平台-爐腳架 | 1.製作爐腳架 2.披薩爐下平台打造 |
| 第七週 | 打造平台-板模 | 1.做板模 2.灌水泥 |
| 第八週 | 打造平台-水泥與火泥 | 1.下平台上保溫層 2.灌保溫水泥 3.耐高溫火泥 |
| 第九週 | 公民素養週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 上主體第一次打造 | 1.窯爐主體空間預留 2.窯爐門口設計 3.窯爐排煙口設計 4.第一層高強度高溫耐火泥灌漿 |
| 第十一週 | 上主體第二次打造 | 第二層高強度高溫耐火泥上模灌漿加強 |
| 第十二週 | 上主體第三次打造 | 第一層保溫泥上漿 |
| 第十三週 | 上主體第四次打造 | 第一層保溫泥補強 |
| 第十四週 | 上主體第五次打造 | 第二層保溫泥上漿 |
| 第十五週 | 上主體第六次打造 | 平台美化 |
| 第十六週 | 上主體第七次打造 | 最後外層水泥上漿並防水製作 |
| 第十七週 | 開火儀式 | 測試開火把窯爐升溫至250度 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 準備美好的成果在全校共同結業日展現 |
講師介紹
木黃山田低碳工作室 負責人
台灣園藝暨芳香植物學會 執行長
新竹縣竹東社區大學 講師
新竹縣竹北社區大學 講師
新竹縣部落大學 講師
簡介：
台灣園藝暨芳香植物學會 執行長
新竹縣竹東社區大學 講師
新竹縣竹北社區大學 講師
新竹縣部落大學 講師
巴黎藍帶廚藝學院 經營管理認證
歐式與法式料理教學、法式私廚料理講師、歐式鄉村料理 講師
餐飲旅館經營管理學 講師/顧問
專長：
歐式與法式料理教學、法式私廚料理講師、歐式鄉村料理 講師
餐飲旅館經營管理學 講師/顧問
歐法料理
國際園藝治療師
餐飲旅館經營管理顧問
皮膚保養品DIY製作
精油與純露提煉
擁有證照：
國際園藝治療師
餐飲旅館經營管理顧問
皮膚保養品DIY製作
精油與純露提煉
歐式鄉村料理與餐廳經理人
落格(Blog)：
https://www.facebook.com/groups/210927343755097
臉書(Facebook)：
https://www.facebook.com/groups/210927343755097
