桃園市中壢社大 109-春季班 1091B1001 喫茶講古鬥茶趣

 招生人數:30人
 報名人數:6人
 繳費人數:5人
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2020-03-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 下午 2點0分~4點0分
 上課地點:內壢復華教室(內壢國中附近)
 上課地址: 桃園市中壢區復華一街32號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
一般民眾及新住民
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
藉由1.講述法及 2.實際操作。3.分組討論。4.影片欣賞等之教學期盼引導學生瞭解生活中之茶道知識。
 評量方式
學員出席率40%、課堂討論20%、學習態度20%、考試測驗20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
茶是溫和怡然且貼切民心,它擁有豐富說不完的內涵;也可以提昇生活理念及美學的藝術呈現。若跟志同道合朋友共享一壺茶,那是人生無限美好的樂趣,若將它應用日常生活中,展現習茶之專長,同時也將茶藝能融合於社會各階層,進而提升社區生活品質,淨化人們心靈促進社會祥和。 本課程將帶您由淺入深、循序漸進,每位學員都可以在課堂上,練習沖泡各種茶類,體會茶藝生活的優美情境。
 課程目標
讓每一位學員在上課中懂得茶的歷史淵源和種類,包括台灣,中國及國際知名的茶種,並體悟茶道基本知識,最終能夠運用在日常生活,促進人與人間溝通的橋樑, 同時搭配投影圖片實務教學,及練習不同種類的茶特性沖泡演習
 參考書目
教材費或自備材料: 無
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 0 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
500
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週1、介紹茶的基本知識
2、陸羽與《茶經》
陸羽茶經對現代茶文化影響
第二週茶文化之源1.茶的發現.
2古今飲茶
3.茶經導讀
第三週中國茶文化的發展/

中國飲茶簡史—歷經三次時代大變遷
1.中國人飲茶,注重一個「品」字
2.中國茶文化的形成和發展
3.中國從何時開始飲茶
4.中國茶文化的功用
5.中國茶文化的特性
第四週中國飲茶法流變考介紹漢魏六朝尚煮茶法,隋唐尚煎茶法,五代宋尚點茶法,元明清尚泡茶法等飲茶方法種類
第五週如何泡一壺好茶?泡 好 茶 的 三 要 件:
好茶,好水,好壺:水為茶之母,精茗蘊香,藉水
而發。
器為茶之父,品質好的茶具可以滋潤茶味、襯托茶色、提升品茗樂趣。
第六週安溪鐵觀音茶藝~「三十六計」茶藝中的「韓信點兵」「關公巡城」原來是這樣!
第七週茶器的介紹與使用事茶時,茶器少時七、八件,多如陸羽二十四件,非數之繁備,乃器之可愛與精采,而飲茶規矩的建立,創制茶道儀式,所謂「茶道大行,王公朝士,無不飲者」,便是通過器具的規劃,建構事茶、飲茶的特殊氛圍,規定使用器具的儀式,提供心靈超昇的場域。
第八週茶席設計1.茶具認識與用法
2.茶具基礎動作 分解與練習
3.茶席設計
4.識茶與藏茶
5.茶的分類
第九週公共論壇週社大辦公室安排之講座或活動
第十週電影「鬥茶」片段觀賞與討論電影「鬥茶」片段觀賞與討論
第十一週世界各國飲茶習俗世界各國飲茶習俗
第十二週泡烏龍茶手法八步曲就是把烏龍茶葉放入紫砂壺內,"宮"是形容紫砂壺的重要性。
第十三週茶的概略與分類(一)講解六大茶類
第十四週茶的概略與分類(二)講解台灣各地區所出產的茶樹種:如大葉種茶、小葉種茶、青心烏龍、水仙、金萓、鐵觀音、四季春、武夷、大紅袍、香櫞、阿薩姆、翠玉等等。
第十五週認識台灣茶葉與品評一、臺灣茶葉產銷概況
二、臺灣特色茶簡介
三、臺灣各類茶葉特質與製造方法
四、茶葉官能品評介紹
五、茶葉的保健功效
第十六週茶的掛圖與品茗介紹茶文化的掛圖與品茗
第十七週參訪暨茶藝教學至茶文化館參訪暨茶藝教學
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

鄭文忠 講師  鄭文忠 講師  鄭文忠 講師  鄭文忠 講師   鄭文忠 講師

 簡介:
清雲科技大學兼任講師4年_x000D_
桃園縣「蕙質蘭心新移民服務據點」專任教師6年 _x000D_
公務員年資三十年

梁清暉 講師  梁清暉 講師  梁清暉 講師  梁清暉 講師   梁清暉 講師

 現職:
航空警察局70年
桃園縣政府警察局(保安、人事、督察、秘書等) 75年
移民署桃園縣服務站及服務事務大隊科員90年
內政部入出國及移民署專員92年
98年獲選內政部入出國及移民署績優人員
 專長:
法律學理論及實務

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